Moe’s Burger

När vi först recenserade Moe’s Burger runt årsskiftet 2020/2021 så var de nyöppnade, och under året som gått har de gjort ett rejält avtryck på Stockholms burgarscen. Från sin vita lilla foodtruck i Kista serverar de högkvalitativa burgare som har gett dem en gedigen och lojal följeskara. Den genomtänkta menyn består av sex burgare generöst prissatta mellan 105 och 125 kronor beroende på om du vill ha en enkla eller dubbla 100-gramsköttpuckar, och i priset ingår både pommes frites och en läsk. Under vårt senaste återbesök testade vi så gott som alla burgarna på menyn för att få en riktig helhetsbild, och vi gillade dem alla på sina egna sätt.

Brödet hade rostats exemplariskt på insidan, och tillsammans med sitt fluffiga yttre satt den perfekt i handen. Köttets rejäla och jämna stekyta var utmärkt, och köttet hade kryddats generöst med salt och grovmalen peppar och täckts med härligt smält ost. Smakerna från det saftiga köttet gifte sig fint med resten av ingredienserna, och alla på redaktionen fick ett stort leende på läpparna redan efter den första tuggan. Problemen med ojämn ratio mellan ingredienserna från vårt första besök var åtgärdade, och deras Flamin’ Moe-burgare hade en mer gemytlig och tillfredställande hetta denna gång. Vi applåderar även deras val att använda sig av lökringar och chili cheese på några av sina burgare. Dessa ingredienser har en tendens att vara gimmickartade, men här fungerade de perfekt och bidrog till en efterlängtad krispighet i varje tugga. Till och med den stora mängden pommes fritesen imponerade starkt denna gång, och vi hade svårt att sluta äta av den trots att vi var mätta.

Vi uppmanar verkligen alla burgarälskare där ute att besöka Moe’s Burger för att uppleva nästa generations streetfood-burgare. Och vi kan konstatera att Kista – eller Cheesta som vi har börjat kalla det för – håller på att ta över tronen från Vasastan som kungen av Stockholms burgarscen.