Weinschenke är en liten hamburgerkedja som har tre restauranger runt om i Wien. Vi besökte deras restaurang på Franzensgasse, som har en ljus och trevlig lokal som bland annat pryds av gigantisk tavla av den franske skådespelaren Gérard Depardieu hållandes i slaktredskap.
Weinschenkes meny innehåller nio burgare, varav en är vegetarisk och en annan är vegansk. Vi beställde den dubbla cheeseburgaren tillsammans med deras hemmagjorda chips och en dippsås för 11 euro (ungefär 115 SEK). Burgaren som serverades var snyggt komponerad och såg väldigt inbjudande ut.
Själva köttet var löst och fint, men borde ha haft mer stekyta och aningen mer textur. Osten som bestod av rökt ost samt en irländsk cheddar bjöd på en god och smakrik kombination. Men brödet var hårt och frasigt, vilket tyvärr förstörde helhetsintrycket. Deras hemmagjorda chips var i alla fall förvånansvärt goda, med en tillfredsställande krispighet och en rejäl potatissmak.
Överlag serverar Weinschenke en god burgare som dras med några ganska allvarliga brister. Generellt var brödet det största problemet, och om det hade varit bättre hade vi nog kunnat höja betyget till en fyra.
In English
Weinschenke is a small burger chain that has three locations in Vienna. Their menu contains nine burgers with one vegetarian and vegan option. We visited their restaurant on Franzensgasse, and ordered the double cheeseburger with their homemade potato fries for 11 euros. The patty was juicy and tasted good, but the loose consistency ought to have had a bit more crust to stabilize it. The smoked cheese and the Irish cheddar worked well together and added a lot of flavour. But the biggest letdown was the bun with its hard crust that messed up the overall experience. The homemade potato fries were surprisingly good with a nice crunch and a good potato flavour. If they manage to solve their bun problems, the grade could easily become a four in the future.
Stockholm
