Youtube-videoCorleone Classic Burger är en restaurang i Pelotas, en brasiliansk stad nära gränserna till Argentina och Uruguay. De fokuserar på smashade take away-burgare, och väckte vårt intresse genom att ha toppbetyg från både Google och iFood – den överlägset dominerande tjänsten för matleveranser i Brasilien. Deras meny har sju olika burgare och vi beställde en Vendetta med två 80-gramsköttpuckar, cheddar, pickles, silverlök, senap och barbecuesås för 23 BRL (50 SEK).
Burgaren var fint bevarad när vi avlägsnade omslagspappret och vi såg att den hade byggts med stor omtanke för att klara just leveranser. Vi misstänker att brödet är en produkt av detta leveranstänk, för det var minst sagt massivt. Men det höll i alla fall allt på plats utan problem. Den första tuggan smakade inte oväntat mest bröd, vilket gjorde den alldeles för svårtuggad för sitt egna bästa. När vi väl kom fram till de andra ingredienserna så kunde vi faktiskt konstatera att smakerna var oväntat bra. Särskilt picklesen och barbecuesåsen samarbetade fint och skapande en trevlig harmoni tillsammans. Tyvärr lyckades aldrig köttet helt komma till sin rätt och saknade en rejäl stekyta för att kännas som en ordentlig smashburgare. Köttsmaken var helt okej däremot, även om vi hade önskat att de hade tagit det lugnare med saltet. Pommes fritesen för 6 BRL (15 SEK) var godkända utan att sticka ut, och den medföljande majonnäsdippen var en trevlig överraskning.
Överlag serverar Corleone Classic Burger en burgare med en hel del problem, men med tanke på det väldigt låga priset och den snabba leveransen så var ändå kvaliteten högre än vad vi trott att den skulle vara.
In English
Corleone Classic Burger is a restaurant in Pelotas, a Brazilian city bordering Argentina and Uruguay. They focus on smashed takeaway burgers, and piqued our interest by having top ratings from both Google and iFood – by far the dominant food delivery service in Brazil. Their menu has seven different burgers and we ordered a Vendetta with two 80-gram beef patties, cheddar, pickles, white onions, mustard and barbecue sauce for 23 BRL (4.5 USD).
The burger was nicely preserved when we removed the wrapping paper and we saw that it had been built with great care to handle deliveries. We suspect the bun was a product of this delivery mindset, because it was very massive. But at least it held everything in place without any problems. Unsurprisingly, the first bite tasted mostly like bread, making it far too chewy for its own good. Once we got to the other ingredients, we could confirm that the flavours were unexpectedly good. Both the pickles and the barbecue sauce worked well together and created a nice harmony. Unfortunately, the meat never managed to show off its full potential and lacked that deep crust we expect of a real smash burger. The beef flavour was okay though, although we would have preferred a bit less salt. The fries for 6 BRL (1.5 USD) were acceptable without standing out, and the accompanying mayonnaise dip was a nice surprise.
Overall, Corleone Classic Burger serve a burger with quite a lot of problems, but given the very low price and fast delivery, the quality was still higher than we thought it would be.
Stockholm
