Youtube-videoBuzina Burgers kan just nu vara São Paulo mest hajpade burgarhak efter att ha fått utmärkelsen stans bästa burgare av burgarguiden Hambúrguer Perfeito. När vi var i staden genomgick restaurangen tyvärr en massvis renovering, och de erbjöd därför endast hemkörning. Som tur var så låg vårt hotell bara fem minuter bort, å vi beställde en X-Bacon med en 170-grams köttpuck, cheddar och bacon för 42 BRL (95 kronor).
Maten levererades snabbt till vår hotellobby med leveranstjänsten iFood, och vi blev lättade att burgaren hade klarat färden alldeles galant. När vi tagit bort omslagspappret möttes vi av en välbyggd skapelse, och brödet var i förvånansvärt bra skick när vi plockade upp den. Första tuggan var en riktig köttsmocka och vi fattade direkt varför hajpen var så stor kring deras burgare. Köttpucken var väldigt saftig med rejäla smaker som vi verkligen uppskattade, men i ärlighetens namn var det baconet som var den absolut starkaste stjärnan. Det hade en perfekt krispig textur och var utan tvekan en av de mest smakrika baconskivorna vi någonsin ätit. Brödet var mjukt och aningen sött, vilket samspelade snyggt med de andra smakerna.
Att en burgare lyckas skapa en så här fantastisk matupplevelse i en fullsatt hotellobby på kvällen efter att ha levererats med bud i en takeaway-påse säger verkligen en hel del om dess höga kvalitet. Vi lyfter på hatten för Buzina Burgers som har skapat något riktigt speciellt, och vi hoppas att få testa deras burgare på plats nästa gång. För vi har en föraning om att det kommer att vara ännu bättre på restaurangen.
In English
Buzina Burgers may currently be São Paulo’s most hyped burger joint, after being named the city’s best burger by burger guide Hambúrguer Perfeito. Unfortunately, when we were in the city, the restaurant was undergoing a massive renovation, so they only offered home delivery. Luckily, our hotel was only five minutes away, so we ordered an X-Bacon with a 170-gram beef patty, cheddar and bacon for BRL 42 (8.5 USD).
The food arrived shortly at our hotel lobby via the iFood delivery service, and we were relieved that the burger had survived the trip just fine. Once we removed the wrapping paper, we were met with a well-built burger, and the bun was in surprisingly good condition when we picked it up. The first bite was a packed with beefy goodness, and we immediately understood why the hype was so great about their burgers. The beef patty was super juicy and rich, which we really appreciated, but the bacon turned out to be an even brighter star than the beef. It had a perfect crispy texture and was undoubtedly one of the most flavourful slices of bacon we’ve ever eaten. The bread was soft and had a slightly sweet taste that worked great with the other flavours.
For a burger to create such an amazing dining experience in a crowded hotel lobby in the evening after being delivered by courier in a takeaway bag really says a lot about its high quality. We tip our hats to Buzina Burgers for creating something truly special, and we hope to try their burgers on site next time. Because have a feeling that it will be even better at the restaurant.
Stockholm
