Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Tommi’s Burger Joint är en isländsk hamburgerkedja som spridit sig ut i Europa och bland annat finns i Reykjavik, Oslo, Köpenhamn, London, Berlin och Rom. Grundaren Tommi Tómasson har befunnit sig i burgarbranchen sedan 1981 så man kan ju säga att han har meriterna. Vi har recenserat dem tidigare, bland annat under den korta tidsperioden då de hade en restaurang i Malmö. Under vårt senaste besök i centrala London så märkte vi att köttburgarutbudet var ganska skralt, och vi beställde två klassiska burgare med aningen olika kött. Det blev en Tommi’s Classic med en 150-gramsköttpuck, sallad, tomat, lök, senap, ketchup och majonnäs för 8.50 GBP (110 kronor) och en Tommi’s Steakburger med samma toppings fast med en köttpuck gjord på grovmalen oxfilé, hängmörad entrecôte och rumpstek 10.90 GBP (145 kronor). Vi lade dessutom till ost på båda burgarna för 1,20 GBP (15 kronor) styck.
När burgarna anlände så fascinerades vi av att väldigt lite hade förändrats på så många år. Brödet smakade gott men borde ha varit bättre rostat, precis som tidigare. Och precis som förra gången så imponerade inte köttet i vår Tommi’s Steakburger heller. Köttet var kompakt och serverades inte alls mediumgrillat enligt våra önskemål. Köttsmaken i sig var visserligen god, men vi föredrog ändå köttet i Tommi’s Classic som var mörare och saftigare. Och billigare. Tomaten i våra burgare var mjuk och mosig på ett otrevligt sätt, men överlag så smakade det väldigt mycket som en glorifierad Whopper från Burger King. Tillbehörshyllan där vi själva fick plocka pickles, jalapeños och såser var ett roligt komplement åtminstone.
Tyvärr så verkar tiden ha stått still hos Tommi’s Burger Joint. En gång i tiden hade det varit ett tecken på bibehållen kvalitet, men det håller inte nu när hantverksburgarscenen växer. Om de inte rycker upp sig snart så lär de ha svårt att klara sig i framtiden.
In English
Tommi’s Burger Joint is an Icelandic hamburger chain that has expanded throughout Europe, and can for example be found in Reykjavik, Oslo, Köpenhamn, London, Berlin and Rom. Its Founder Timmi Tómasson has been in the burger business since 1981, so you could say he’s a real veteran. We’ve reviewed them several times before, including the time when they briefly had a restaurant in Malmö. During our last visit to central London we noticed that their beef burger selection was rather short, and we ordered two classic burgers with slightly different meat: A Tommi’s Classic with a 150-gram beef patty, lettuce, tomato, onion, ketchup, mustard and mayonnaise for 8.50 GBP (10.5 USD) and a Tommi’s Steakburger with the same toppings but with a patty made from coarsely ground beef fillet, dry-aged rib eye and rump steak for 10.90 GBP (13.5 USD). We also added cheese to both burgers for 1.20 GBP (1.5 USD) each.
It was almost fascinating to see that so little had changed in so many years when our burgers arrived. The bun tasted nice but could have been better toasted, just like during our previous visits. And just like last time, the meat in our Tommi’s Steakburger wasn’t impressive. The meat patty was compact and was far from being medium grilled, according to our request. The meat flavour itself was good, but we still preferred the meat in our Tommi’s Classic which was more tender and juicy. And cheaper. The tomatoes in both our burgers were soft and mushy in an unpleasant way, but overall everything tasted very much like a glorified Whopper from Burger King. The accessory shelf where we could pick our own pickles, jalapeños and sauces was a fun addition at least.
Time seems to have stood still at Tommi’s Burger Joint. A few years back that might have been a sign of maintained quality, but that mentality doesn’t hold up now that the craft burger scene is getting constantly better. If Tommi’s Burger Joint don’t get their act together, the world will soon pass them by.
Stockholm
