UppdateringarDen brittiska konceptrestaurangen Burger & Lobster har sedan invigningen i London 2011 gjort braksuccé. Idag har de flera restauranger världen över, och i juni 2015 öppnade de i Stockholm. De har tyvärr stängt den restaurangen nu, men recensionen gäller deras övriga restauranger.
Deras meny är lika enkel som uppseendeväckande, med enbart tre alternativ som alla kostar 275 kronor styck. För oss var valet enkelt; burgaren fick förtur framför deras hummer och hummerrulle.
Vid beställningen frågade personalen efter önskad stekgrad på köttet, och vi följde självklart deras inrådan att få den serverad medium-rare. Den serverades med pommes frites och en liten sallad, och storleken var riktigt imponerande. Burgaren bestod av en saftig köttpuck på hela 280 gram som omgavs av ett lätt rostat briochebröd samt krispig bacon, cheddarost och deras hemmagjorda dressing.
Köttet var precis som vi ville ha det, och var saftigt med en fin stekyta. Tyvärr visade sig brödet vara det stora problemet, då det var lite hårt i kanterna. Underdelen hade inte heller rostats tillräckligt, vilket resulterade i att brödet blev blött av köttsafterna. Detta medförde att burgaren blev extremt svår att äta med händerna, vilket var synd då vi föredrar det framför att använda bestick.
Burger & Lobsters burgare är inte felfri och må vara väldigt dyr, men den är fortfarande förbaskat god.
In English
The successful concept restaurant chain Burger & Lobster just recently opened their first restaurant in Central Stockholm, and of course we had to try their burger. Steeply priced at 275 SEK, the massive 280 gram patty is juicy and had a really nice crust. However, our enjoyment was taken down a notch due to the stale brioche bun. The bun wasn’t roasted well enough either, and it’s bottom part quickly became quite soggy. But even with the expensive pricing and the mediocre bun, we still believe that this is damn good tasting burger with high quality condiments.
Stockholm
