Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)När vi testade Naughty Brgr för gången 2019 var de utan tvekan ett av de mest hajpade burgarhaken i hela Finland. Idag är de inte riktigt samma snackis, trots att de har fler än tio restauranger runt om i landet och har uppdaterat menyn med smashburgare. Vi beställde en Double Cheese med två 80-gramsköttpuckar, cheddar, silverlök, pickles, senap och ketchup för för knappt 13 euro (145 kronor). I priset ingick även en portion pommes frites.
Burgaren serverades i en pappersficka och vid första anblick såg ration nästintill perfekt ut. Men brödet var tyvärr inte alls så följsamt och luftigt som vi hade hoppats på. Ett ganska vanligt problem när hamburgerrestauranger använder samma bröd till burgare med både tjocka och smashade köttpuckar är att de lätt hamnar i något slags ingenmansland där inget passar, och detta gällde även här. Texturen var i alla fall riktigt trevlig, och som tur var så satt alla smakerna ganska fint, och de klassiska kombinationerna av ingredienser gjorde att cheeseburgarkänslan var tydlig. Köttet kunde ha kryddats lite mer för att sticka ut, men räddades av deras kraftiga pickles. Vi hade gärna sett lite mer syra för att lyfta smakupplevelsen och göra den mer intressant, men den isade silverlöken bidrog i alla fall med en riktigt härlig krispighet. Även pommes fritesen var helt klart godkända; trevligt friterade och salta med en rejäl potatissmak.
Naughty Brgr serverar trevliga smashburgare, och om de hade anpassat sitt bröd lite bättre och jobbat lite mer på detaljerna så hade detta varit en av de bättre klassiska cheeseburgarna i Helsingfors. Men nu var de fortfarande mer snälla än stygga, precis som förra gången.
In English
When we first tested Naughty Brgr in 2019, they were without a doubt one of the most hyped burger joints in all of Finland. Today, the buzz isn’t quite the same, despite them having more than ten restaurants around the country and updating their menu with smash burgers. We ordered a Double Cheese with two 80-gram beef patties, cheddar, white onions, pickles, ketchup and mustard for just under EUR 13 (14 USD). The price also included a portion of french fries.
Our burger came in a paper pocket and at first glance the ratios looked almost perfect. But the bun wasn’t as soft and airy as we’d hoped. A fairly common problem when burger restaurants use the same bun for burgers with both thick and smashed patties is that they easily end up in some kind of limbo where nothing fits, and this was also the case here. At least the texture was nice, and luckily all the flavours were present, and the classic combination of ingredients created that tasty cheeseburger experience. The beef could have been seasoned a bit more to make it stand out, but the flavours were saved by their pickles. We would have liked a little more acidity to lift the flavour experience and make it more interesting, but the iced white onions added a really nice crunch. The fries were also very good; well cooked and salty with a distinct potato flavour.
Naughty Brgr serve nice smash burgers, and if they had adapted their bun a little better to the burger and worked a little more on the details, this would have been one of the better classic cheeseburgers in Helsinki. But now they were still more good than naughty, just like last time.
Stockholm
