Youtube-videoBlossom Burgers öppnade i Paris 10:e arrondissement i slutet av 2020 av kompisarna Alex och Esteban, som blivit inspirerade av burgarscenen i London. Vi lyckades få ett bord i den fulla restaurangen trots att vi inte gjort en bokning och själva lokalen bjöd på snygg inredning och hög musik. Vi beställde en Bacon Cheese med en tjockare köttpuck, rökt bacon, lagrad engelsk cheddar, pickles, isbergssallad och husets sås för 12,5 EUR (135 kronor) och en Double Smashed Motzy med två smashade köttpuckar, lagrad engelsk cheddar, stekt lök ock pickles för 14,5 EUR (160 kronor). Vi beställde även en portion pommes frites för 4 EUR (45 kronor).
Båda burgarna såg väldigt inbjudande ut, med osten snyggt smält över köttet. Vår Bacon Cheese hade en fint mediumstekt köttpuck och vällagat bacon som var lagom krispigt och hade en härligt rökt smak. Deras syrliga pickles kompletterade såsen fint, men själva burgaren var dock alldeles för mjuk i konsistensen. Vår smashburgare hade samma problem, och fåtalet ingredienser gjorde att den blev lite tråkig – även om den stekta löken var god i sig. Båda burgarna hade också problem med att mängden bröd tog över, men vi var överens om att burgaren med tjockare köttpuck smakade bättre och var mer välbalanserad. Pommes fritesen var godkända med en intressant pepparkryddning, även om den medföljande dippsåsen inte var lika intressant.
Blossom Burgers serverar en helt okej burgare även om vi inte tycker att de var särskilt lika burgarna vi brukar äta i London. Men vi äter gärna där igen om vi har vägarna förbi i framtiden.
In English
Blossom Burgers opened in Paris’ 10:th Arrondissement at the end of 2020 by the two friends Alex and Esteban, who’d been inspired by London’s burger scene. We managed to get a table despite not having booked one, and the restaurant itself was filled with loud music and cool interiors. We ordered a Bacon Cheese with a thick beef patty, smoked bacon, aged English cheddar, pickles, iceberg lettuce and house sauce for 12.5 EUR (13 USD) and a Double Smashed Motzy with two smashed patties, aged English cheddar, fried onions and pickles for 14.5 EUR (15 USD). We also ordered their french fries for 4 EUR (4 USD).
Both of our burgers looked very inviting, with the cheese nicely melted over the meat. The patty in our Bacon Cheese was cooked to a perfect medium, and crispy bacon with a great smoky flavour. Their pickles were tart and complemented the burger sauce nicely, but overall the burger was far too soft, consistency wise. Our smash burger had the same problems, and the minimal amount of other ingredients made it a bit boring – even though we enjoyed the fried onions themselves. Both of our burgers had too much bread as well, but we all agreed that the thick patty burger was better than the smashed one, and had better ratios. Our french fries were decent with an interestingly peppery seasoning, even though the accompanying dipping sauce wasn’t too exciting.
Blossom Burgers serve a decent burger, and even though they can’t compare to the ones we’ve had in London we’d happily return here for another hamburger if we’re nearby in the future.
Stockholm
