Youtube-videoMobster Diner öppnade i Paris femte arrondissement redan 2012. Såväl lokalen som deras grafiska profil har stark inspiration från 1920-talet, jazz och förbudstiden, så vi var lite konfunderade över hur kopplingen till burgare passade in. Men oavsett vilket så erbjöd de en handfull 180-gramsburgare under vårt besök, som kostade mellan 13 och 15 euro (140-165 kronor). Vi beställde deras Smash Burger med två köttpuckar, dubbla cheddarskivor, sallad, tomat, rödlök, pickles och husets sås för 14 euro (155 kronor). I priset ingick läsk och en portion pommes frites.
Maten serverades snabbt på en liten bricka och vi möttes av en fin liten skapelse. Briochebrödet var härligt rostat och smakade riktigt smörigt. Det var mjukt och fluffigt med ett lagom bett. Däremot var köttet lite för kompakt, och stod i stark kontrast mot det välhanterade brödet. Köttet hade dessutom behövt mer kryddor för att framhäva smakerna bättre. Osten var både krämig och smakrik, och den klassiska dressingen smakade gott och gifte sig bra med de fräscha grönsakerna och den syrliga picklesen. Mot slutet av måltiden kände vi att det blev lite för mycket bröd kontra övriga ingredienser, och att en tredje köttpuck hade fått plats utan problem. Pommes fritesen var riktigt tråkiga, men det fanns såser på bordet så att vi kunde blanda ihop en egen dipp, vilket livade upp dem något.
Mobster Diner serverar allt som allt en helt okej burgare till ett helt okej pris. Om du är i närheten av de latinska kvarteren så kan de vara värda ett besök, men det finns såklart roligare ställen att besöka i Frankrikes huvudstad.
In English
Mobster Diner opened in Paris’ 5:th Arrondissement back in 2012. Both the restaurant itself and their imagery is inspired by the 1920’s, jazz and the prohibition era, and we weren’t really certain about what this had to do with burgers. But never the less, during our visit they offered a handful of different 180-gram beef burger costing between 13 and 15 EUR (13.5-15.5 USD), and we ordered their Smash burger with two beef patties, double cheddar, lettuce, tomato, red onions, pickles and their house sauce for 14 EUR (14.5 USD). French fries and a soft drink were included in the price.
Our meal arrived quickly on a small tray, and the burger looked pretty good. The brioche bun had been toasted, and had a soft, fluffy and buttery taste, with a pleasing mouth-feel. However, in stark contrast to this stood the beef patty, which was compact and a bit too under seasoned to really stand on its own. The cheese was both creamy and tasty, and the classic burger sauce worked well with the crisp vegetables and the tart pickle. Towards the end of our meal we felt that there was a bit too much bun compared to the other ingredients, and that a third beef patty would have worked great. The french fries were quite boring, but at least there were condiments on the table which we used to mix a dipping sauce that made them a bit more interesting.
Mobster Diner serve a decent burger at a decent price. If you’re hungry for a hamburger in the Latin Quarters then they’re worth a visit, but there are many other places that are better in the French capital.
Stockholm
