BurgerVision är en burgarkedja som öppnade sin första restaurang i Berlin under 2015, och de har för närvarande expanderat till Hamburg och har totalt fler än tio restauranger. Vi besökte deras restaurang i Prenzlauer Berg där den ganska enkla lokalen var prydd med olika filmreferenser på väggarna. Vi beställde deras Double Smash Special med två köttpuckar, dubbel ost, pickles, karamelliserad lök, rostad lök och dressing tillsammans med pommes frites och läsk för 13,90 euro (160 kronor).
Burgaren serverades i ett enormt och mycket blekt bröd som genast gjorde oss lite oroliga, men stekytan på köttet var åtminstone riktigt fin och djupt gyllenbrun. Vi uppskattade dessutom att köttet fortfarande var saftigt på insidan trots att det smashats så hårt. Men tyvärr så smakade inte köttet särskilt mycket alls, och vi hade gärna sett mycket mer salt och peppar. Utseendet till trots så var det bleka brödet fint rostat på insidan och ganska fluffigt, men det blev snabbt uppblött och sög åt sig väldigt mycket smak. Därför blev den övergripande smakbilden alldeles för neutral. Vi lämnades kvar med sötman från den karamelliserade löken och deras ganska söta pickles, men inget av detta lyckades göra smakerna mer spännande. Den rostade löken var för mjuk för att tillföra någon märkbar krispighet och dressingen var även den tillbakadragen. Däremot måste vi ge en eloge till deras otroligt smarriga pommes frites som hade en härlig krispighet och utmärkt smak.
Tyvärr känns burgarna på BurgerVision alldeles för oinspirerande för att vi ska rekommendera dem. Men om de byter ut sitt bröd till något lättare så får vi ge dem en ny chans i framtiden.
In English
BurgerVision is a burger chain that opened its first restaurant in Berlin in 2015. They have now expanded to Hamburg and have more than ten restaurants in total. We visited their Prenzlauer Berg location, where the rather simple restaurant was decorated with various film references on the walls. We ordered their Double Smash Special with two beef patties, double cheese, pickles, caramelised onions, roasted onions and a burger sauce along with fries and a soft drink for 13.90 EUR (15 USD).
Our burger was served in a large and very pale bun which immediately made us a little concerned, but the crust on our patties was at least really nice and deep golden brown. We also appreciated that the meat was still juicy on the inside despite being smashed so hard. But unfortunately, the meat itself didn’t taste much at all, and we would have liked to see a lot more salt and pepper. Despite its appearance, the pale bun was nicely toasted on the inside and quite fluffy, but it quickly soaked up a lot of flavour. As a result, the overall flavour profile was far too bland, and we were left with the sweetness from the caramelised onions and their rather sweet pickles. And none of these made the flavours more exciting. The roasted onions were too soft to add any discernible crunch and the burger sauce was also very anonymous. Despite this, we have to give credit to their incredibly tasty fries which had a lovely crunch and excellent flavour.
Unfortunately, the burgers at BurgerVision felt far too uninspiring for us to recommend them. But if they change their bun to something lighter, we’ll be sure to give them another chance in the future.
Höganäs
