28 Smash Burgers öppnade i centrala Oslo i oktober 2024, och vi slogs av att den lilla lokalen var otroligt stilrent inredd och påminde mer om en cocktailbar än ett burgarställe. Här finns bara en handfull sittplatser, och även menyn var väldigt avskalad med endast en burgare som tog upp all plats på tavlan. Deras Classic Smash innehöll 90 gram smashat kött, tomat, lök, sallad och burgarsås och kostade 139 NOK (135 kronor). Vi beställde våra burgare med dubbla köttpuckar och lade dessutom till ost för ytterligare 49 NOK (45 kronor).
Våra burgare var ganska snygga när de serverades, men hade en ganska låg profil. Både brödet och köttet var nämligen platta och burgarna var ganska breda. Brödet var mjukt och stunsigt, och höll ihop väl under hela måltiden. Och köttpuckarna hade en rejäl stekyta, med krispiga lacey edges och gott om smak tack vare rejäl kryddning. 28 Smash Burgers namn kommer från att köttet har en fetthalt på hela 28 procent, men trots detta så var våra dubbla 90-gramspuckar lite för tunna för att det skulle märkas, och vi hade föredragit tjockare köttpuckar för en ännu saftigare upplevelse. Nu blev det lite platt, både bildligt och bokstavligt. I en av våra burgare så låg i princip alla grönsaker i mitten, vilket kändes som en onödig miss. Vi köpte även till pommes frites för 45 NOK (40 kronor), och de var tunna med en smakrik dillkrydda som piggade upp.
28 Smash Burger bjuder på en snygg burgaruppevelse och vi besöker dem gärna igen i framtiden, både för burgarna och en god cocktail. Men om man bara erbjuder en burgare på menyn så gäller det att allt klaffar, och här finns det fortfarande en del att slipa på.
In English
28 Smash Burgers opened in the centre of Oslo in October 2024, and the small venue was incredibly stylishly decorated and reminded us more of a cocktail bar than a burger joint. There were only a few seats, and even their menu was very stripped down with only one burger taking up all the space on the board. Their Classic Smash contained 90 grams of smashed beef, tomato, onion, lettuce and burger sauce and cost 139 NOK (13.5 USD). We ordered our burgers with double beef patties and added cheese for an additional 49 NOK (4.5 USD).
Our burgers looked pretty good when they were served, but had a pretty low profile. Both the bun and the patties were flat and our burgers were also quite wide. The bun was soft and sturdy, and held together well throughout the meal. And the beef patties had a good crust, with crispy lacey edges and plenty of flavour thanks to the heavy seasoning. 28 Smash Burgers’ name comes from the fact that the beef has a fat content of 28 percent, but despite this, our double 90-gram patties were a little too thin for this to be that noticeable, and we would have preferred them to be thicker for an even juicier experience. Now, everything fell a bit flat, both figuratively and literally. In one of our burgers, basically all the vegetables were in the middle, which felt like an unnecessary mistake. We added fries for 45 NOK (4 USD), and they were thin with a flavourful dill seasoning that livened things up.
28 Smash Burger offer a nice burger experience and we will gladly visit them again, both for the burgers and a nice cocktail. But if you only offer one burger there isn’t that much room for mistakes, and they still have some room for room for improvement.
Oslo
Buenos Aires
São Paulo
