Vi har recenserat ett par restauranger i Stockholmsområdet som heter Burgers & Beer tidigare, och den här gången var det dags att besöka Burgers & Beer i Enköping. Alla restaurangerna hävdar att just namnet och logotypen är det enda gemensamma och att de borde recenseras var för sig. Både själva restaurangen och menyn i Enköping såg visserligen annorlunda ut än de andra enheterna, men hela upplägget kändes ändå onödigt förvirrande, Menyn innehöll över tio köttburgare, och vi beställde en BB Original med två köttpuckar, cheddar, pickles, lök, senap, ketchup och majonnäs för 129 kronor samt en Big California med två köttpuckar, pepperjackost, bacon, jalapeños, karamelliserad lök, tomat, sallad och en honey-jalapeño-dressing för 144 kronor. Till detta beställde vi även pommes frites för 36 kronor.
Vår BB original såg klassisk och prydlig ut, medan Big California var märkbart större och mer utspejsad. De stora bröden var mjuka och hade ångats lite lite i sin ficka, och gjorde sitt jobb. Köttet hade en rätt snygg stekyta men texturen var jämnmjuk och det var alldeles för försiktigt kryddat. BB Original smakade mycket av den gula senapen, så vi hade gärna sett mer av picklesen och löken för att få lite mer textur i burgaren. Big California svängde åt andra hållet. Baconet tillförde både ett uppskattat krisp och en god rökig smak, jalapeñosen och dressingen bjöd på en tydlig hetta och grönsakerna hjälpte till med en variation av texturer. De kylskåpskalla grönsakerna plus den tråkiga karamelliserade löken höll dock tillbaka slutresultatet. Våra pommes frites var välfriterade och krispiga, om än lite för salta.
Trots en del invändningar så levererade ändå Burgers & Beer Enköping rätt goda burgare och en trevlig upplevelse. Men kvaliteten var i princip på samma nivå som de andra restaurangerna i ”kedjan”, så vi undrar ändå lite varför de insisterar på att de ska vara unika.
In English
We have reviewed a couple of restaurants in the Stockholm area called Burgers & Beer before, and this time it was time to visit Burgers & Beer in Enköping. All the restaurants claim that the name and logo are the only things they have in common and that they should be reviewed separately. And sure, both the restaurant itself and the menu in Enköping looked different from the other units, but the whole set-up still feels unnecessarily confusing, The menu contained over ten beef burgers, and we ordered a BB Original with two beef patties, cheddar, pickles, onions, mustard, ketchup and mayo for 129 SEK (12 USD) and a Big California with two beef patties, pepper jack cheese, bacon, jalapeños, caramelised onions, tomato, lettuce and a honey-jalapeño dressing for 144 SEK (13.5 USD). We also ordered french fries with for 36 SEK (3.5 USD).
Our BB original looked classic and neat, while the Big California was noticeably larger and more convoluted. The big buns were soft and had been steamed a bit in their pocket, and did their job. The meat had a fairly nice crust, but the texture was smooth and it was far too lightly seasoned. BB Original tasted a lot of the yellow mustard, so we would have liked to see more of the pickles and onions to add a bit more texture to the burger. Big California swung the other way. The bacon added both a welcome crunch and a good smoky flavour, the jalapeño and dressing offered a distinct heat and the vegetables helped with a variety of textures. However, the chilled vegetables plus the boring caramelised onion held back the end result. Our fries were well-fried and crispy, if a little too salty.
Despite some objections, Burgers & Beer Enköping still delivered pretty good burgers and a pleasant experience. But the quality was basically on the same level as the other restaurants in the ‘chain’, so we still wonder why they insist on them being unique.
Uppsala
Valencia
New York
