Beer N Fries ligger inom vallgraven i Göteborg och är ganska lätt att missa. Vi besökte dem egentligen för att prova deras Sticky Chicken, men kunde inte låta bli att beställa en hamburgare när vi såg deras meny. De erbjöd två burgare; en Cheese & Bacon och signaturburgaren BNF Burger, och vi beställde den sistnämnda med extra kött. Den bestod av två smashade 80-gramsköttpuckar, cheddar, sotad gul lök, egenlagad ketchup och tryffelmajonnäs. En enkelburgare kostade 90 kronor, och med extra kött och pommes frites vid sidan av landade slutnotan på fullt godkända 150 kronor.
Vår hamburgare såg väldigt inbjudande, och var snyggt komponerad. Köttpuckarna hade en gyllenbrun stekyta, och första tuggan var riktigt god. Köttet hade en kraftigt markerad köttsmak och var fortfarande saftigt trots att köttpuckarna var så pass små. Däremot hade vi gärna sett lite mer peppar för att skapa en bättre balans i kryddningen. Det klassiska potatisbrödet var utmärkt rostat och passade utmärkt till de mindre köttpuckarna. En av höjdpunkterna var den sotade gula löken, som bidrog med en extra dimension av rökig sötma. Cheddarosten hade smält fint och var krämig, men smakade tyvärr inte särskilt mycket. Deras egenlagade ketchup var en riktig smakbomb med utsökt kryddning, och som tur var så var tryffelmajonnäsen ganska återhållen. Tryffelmajonnäs kan ofta ta över, men här gjorde den varken från eller till. Däremot hade vi gärna sett något som bidrog med lite fler intressanta texturer för göra hamburgaren mindre mjuk.
Vi rekommenderar helt klart ett besök på Beer N Fries, som serverar en av de bästa burgarna vi har ätit i Göteborg. Utöver hamburgaren så blev vi även helt sålda på deras fantastiska Sticky Chicken (för 129 kronor) och superkrispiga pommes frites. Att servicen var varm och sympatisk gav ytterligare ett plus i kanten och för ölentusiasten finns även ett bra utbud av hantverksöl.
In English
Centrally located in Gothenburg, Beer N Fries is easy to miss. We went there to try their sticky chicken, but couldn’t resist ordering a burger when we saw the menu. They offered two burgers; a Cheese & Bacon and the signature BNF Burger, and we ordered the latter with extra meat. It consisted of two 80-gram beef patties, cheddar, charred yellow onions, homemade ketchup and truffle mayo. A single burger cost 90 SEK (8.5 USD), and with an extra patty and fries on the side, the final bill came to a decent 150 SEK (14 USD).
Our burger looked very inviting and was nicely presented. The patties had a golden brown crust and our first bite was really tasty. The meat had a deep, beefy flavour and was still juicy despite its small size. We would have liked a little more pepper for a more balanced flavour. The classic potato bun was excellently toasted and went well with the smaller patties. One of the highlights was the charred yellow onion, which added an extra dimension of smoky sweetness. The creamy cheddar had melted nicely but didn’t add much flavour. Their homemade ketchup was a real taste sensation, with delicious spice, and thankfully the truffle mayo was quite restrained. Truffle mayo can often be overpowering, but here it didn’t get in the way. On the other hand, we would have liked to have seen something that added a little more interesting texture to make the burger less soft.
We definitely recommend a visit to Beer N Fries, which serves one of the best burgers we’ve had in Gothenburg. In addition to the burger, we were also completely sold on their amazing sticky chicken (for 129 SEK (12 USD)) and super crispy fries. The warm and friendly service was another plus and for the beer lovers there is a good selection of craft beers.
Stockholm
