Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Vi har recenserat Burger Mansion hela fyra gånger sedan de öppnade 2019, och vad som startade som en foodtruck i Rågsved har nu blivit en liten kedja med restauranger i Stockholm, Göteborg och nu även Malmö. Förra året tyckte vi att enheten i Göteborg låg ganska mycket efter originalet Stockholm, så denna gång såg vi till att besöka de två enheterna med bara en dags mellanrum för att hålla koll på kvaliteten. Under båda dessa besök beställde vi bland annat en Home Sweet Home, som innehöll två 100-gramsköttpuckar, cheddar, gul lök, karamelliserad lök, pickles, senap, ketchup och burgardressing för 120 kronor. Pommes frites ingick i priset.
I Stockholm fick vi en mycket vällagad burgare, med klockrena smaker. Stekytan var otroligt krispig på utsidan och köttet hade ett härligt saftigt inre. Det var välkryddat med svartpeppar och tyvärr lite för mycket salt, men den ganska söta burgardressingen vägde upp detta fint. Brödet var stunsigt och färskt. Och våra pommes frites var krispiga och salta. Som kontrast så var restaurangen i Göteborg lite svajigare. Brödet och ingredienserna var samma som i huvudstaden, men köttet var hårdare smashat med knapriga lacy edges, så det blev ett par köttstinna tuggor innan vi kom in till det goda. Och några tuggor in så var burgaren riktigt trevlig. Pommes fritesen var lite blekare här med, och inte alls lika krispiga. Men måltiden på Burger Mansion Göteborg var markant bättre än i fjol.
Vi är fortfarande lite förvånade över skillnaden mellan de två restaurangerna, men de serverar båda riktigt goda burgare. Hur enheten i Malmö står sig vet vi inte än, men med tanke på att en burgarkedja inte är bättre än sin svagaste länk så hoppas vi att de har sett över kvaliteten även där. Vi får undersöka saken så fort tillfälle ges.
In English
We’ve reviewed Burger Mansion a total of four times since they opened in 2019, and what started as a food truck in Rågsved has now become a small chain with restaurants in Stockholm, Gothenburg and now Malmö. Last year the Gothenburg unit was lagging quite a bit behind the Stockholm original, so this time we made sure to visit the two units just a day apart to keep an eye on their quality. During both visits, we ordered a Home Sweet Home, which included two 100-gram beef patties, cheddar, yellow onions, caramelised onions, pickles, ketchup, mustard and burger sauce for 120 SEK (11.5 USD). French fries were included in the price.
In Stockholm we got an impressively well cooked burger, with excellent flavours. The crust was incredibly crispy on the outside and the patties were wonderfully juicy on the inside. The meat was well seasoned with black pepper. There was a little too much salt, but the rather sweet burger sauce balanced this out nicely. The bun was bouncy and fresh. And the fries were crispy and well seasoned. In contrast, the restaurant in Gothenburg was a bit more sloppy. The bun and ingredients were the same as in the capital, but the meat was harder smashed with crunchy lacy edges, so we had a couple of beef heavy bites before we got to the nice stuff. But when we got there, the burger was really nice. The fries were a little paler here too, and not nearly as crispy. But our experience at Burger Mansion Gothenburg was significantly nicer than last time.
We are still a little surprised by the difference between the two restaurants, but they both serve really nice burgers. We don’t yet know how the Malmö unit is doing, but given that a burger chain is only as good as its weakest link, we hope that they have reviewed the quality there as well. We will investigate the matter as soon as possible.
Stockholm
