Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Happy Days öppnade sitt ”snack shack” 2023 i centrala Göteborg och har sedan dess serverat burgare, korvar och mackor till hungriga besökare. Vi besökte dem samma år som de öppnade och blev väldigt imponerade av deras hamburgare, och nu när vi återvände så beställde vi tre burgare under lunchen och betalade 135 kronor för en meny med läsk, pommes frites och en dippsås. Det blev en klassisk cheeseburgare med två 75-gramsköttpuckar, ost, pickles, majonnäs, senap och ketchup, en Koreatown med två 75-gramsköttpuckar, ost, karamelliserad lök, pickles, friterad lök och koreansk chilisås samt en Gotham med en 150-gramsköttpuck, cheddar- och emmentalerost, lönnsiraps- och svartpepparbacon, tärnad lök, pickles, bbq-karamelliserad lök och dijonnäs.
Precis som under vårt förra besök serverades burgarna mycket prydligt i omslagspapper, och både street food-estetiken och proportionerna kändes verkligen helt rätt. Deras nya bröd kändes bra i handen och höll ihop allting fint med en trevlig rostning. Köttet var smakrikt och välkryddat, och stekytan på våra 75-gramspuckar landade precis på rätt sida av knaprigt. Däremot hade vi gärna sett lite mer stekyta på 150-gramspucken för ökad textur. Vi uppskattade cheeseburgarens klassiska smakbild, men Koreatown var lite för syrlig i smaken. Vi vet att detta var något vi efterfrågade förra gången, men nu slog det över något. Picklesen passade däremot riktigt bra, med en balanserad syra som verkligen kom till sin rätt på de andra burgarna. Pommes fritesen var goda och krispiga, och vi gillade alla deras dippar även deras hot saucens kryddning inte riktigt passade in i smakbilden vi förknippar med burgare.
Vi älskar att Göteborgs burgarscen ständigt utvecklas och att konkurrensen hela tiden hårdnar. Och vi kan glatt konstatera att Happy Days fortfarande serverar riktigt goda streetfood-burgare som tillhör toppskiktet i staden.
Malmö
