Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)2112 öppnade i Göteborg under 2011, och vi har recenserat dem flera gånger sedan vårt första besök 2015. Restaurangen startades av två medlemmar från metalbandet In Flames, vilket återspeglas i inredningen, menyn och musiken som spelas i högtalarna. Vid vårt senaste besök erbjöd de en handfull olika burgare, och vi beställde en dubbel It’s Not Unusual med bacon, cheddar, pickles, senapsmajonnäs och lök för 265 kronor. I priset ingick pommes frites.
När burgaren serverades fick vi en känsla av déjà vu, för vid vårt senaste besök upplevde vi att proportionerna inte var perfekta med vare sig enkla eller dubbla patties. Och även denna gång tyckte vi att burgarna innehöll antingen för mycket eller för lite kött. Vi applåderade dock prissänkningen för en dubbelpuck från 90 kronor till mer rimliga 50 kronor. De rejäla köttpuckarna var i alla fall väldigt goda, med en rejält tilltagen stekyta och en lätt grillad smak. Vi uppskattade dessutom att de rostat brödet snyggt, vilket gjorde att den kunde lyfta de andra smakerna. Baconet hade gärna fått tillagas lite längre så att det blev lite krispigare, men det var ändå härligt rökigt och tillförde en extra dimension till burgaren. Samtidigt bidrog löken med lite eftertraktat krisp, vilket var tur då senapsmajonnäsen tog över något både smak- och mängdmässigt, och gjorde att den högt byggda burgaren blev ganska svåräten. Picklesen var väldigt salta, men det skapade ändå en bra balans mot senapsmajonnäsens höga syra. Vi hade dock gärna sett att syran kom mer från picklesen än från dressingen. Pommes fritesen var goda och slank snabbt ner.
Vi lämnade 2112 mätta men fundersamma, fortfarande ovetandes om en singel- eller dubbelburgare passar bäst. Men oavsett vilket så serverar de ändå goda – om än ganska dyra – burgare mitt i centrala Göteborg.
In English
2112 opened in Gothenburg in 2011, and we have reviewed them several times since our first visit in 2015. The restaurant was started by two members of the heavy metal band In Flames, which is reflected in the decor, the menu, and the music they play. During our latest visit, they offered a handful of different burgers, and we ordered a double It’s Not Unusual with bacon, cheddar, pickles, mustard mayo and onions for 265 SEK (24 USD). French fries were included in the price.
When our burger arrived, we got a sense of déjà vu, because during our most recent visit we felt that the proportions weren’t perfect with neither single nor double patties. And this time around, we found that the burgers still contained either too much or too little meat. We did, however, applaud the price reduction for a double patty from 90 SEK (8 USD) to a more reasonable 50 SEK (4.5 USD). In any case, the large beef patties were very tasty, with a deep crust and a lightly grilled flavour. We also appreciated that they had toasted the bread nicely, which allowed it to enhance the other flavours. The bacon could have been cooked a little longer to make it more crispy, but it was still wonderfully smoky and added an extra dimension to our burger. The onion also contributed with some much-needed crunch, which was fortunate as the mustard mayo took over somewhat in terms of both flavour and quantity, and made the highly built burger quite difficult to eat. The pickles were very salty, but it still created a good balance against the high acidity of the mustard mayo. However, we would have liked for the acidity to come more from the pickles than from the sauce. The fries were great and went down quickly.
We left 2112 satisfied but puzzled, still not knowing whether a single or double burger is the way to go. But no matter what, they still serve good – albeit quite expensive – burgers in the centre of Gothenburg.
Stockholm
