Youtube-videoBiggie Burgers öppnade under våren 2023 i utkanten av Hässleholm, och den svarta containern står på en ganska anonym parkeringsplats i ett industriområde. Menyn erbjuder fem köttburgare samt ett par vegetariska alternativ, och vi beställde en dubbel Cheese Burger med två 120-gramsköttpuckar, cheddar, silverlök, pickles, majonnäs, senap och ketchup samt en dubbel Red Hot Chili Burger med två 120-gramsköttpuckar, pepper jack-ost, picklad rödlök och chilimajonnäs. Dubbelburgarna kostade 135 kronor styck, och vi betalade dessutom ytterligare 44 kronor för att uppgradera till en meny med pommes frites och en läsk.
Burgarna såg riktigt välgjorda ut och köttet hade en rejäl stekyta. Själva köttet var väldigt smakrikt, men tyvärr lite för tuggigt och hade gärna fått vara lite saftigare i mitten. Enligt menyn skulle det vara hängmörat kött, men den ganska ointresserade personalen hade ingen koll på hur många dagar det rörde sig om. Vi fick senare höra att det bara rörde sig om cirka 8 dagar, så det var inte så spännande som det lät. Cheeseburgaren var full av rejäla smaker, men den blev ganska flottig då den feta majonnäsen tog överhanden. Vi märkte inte av vare sig senapen eller ketchupen, och uppskattade inte heller att de använt sig av picklad slanggurka då den blev ganska mosig. Vår Red Hot Chili Burger var väldigt kryddstark med en fin syra från den picklade rödlöken, men hettan var lite enformig utan balans. Pommes fritesen var matiga och rejäla, vilket ändå gjorde dem prisvärda.
Biggie Burgers bjuder på klassiskt goda streetfoodsmaker, och det känns kul att ändå få så här pass schyssta burgare på en så oväntad plats som denna. Det finns fortfarande en hel del att slipa på, men vi kommer gärna tillbaka för att testa dem i framtiden.
In English
Biggie Burgers opened in the spring of 2023 on the outskirts of Hässleholm, and the black container is located in a rather anonymous industrial estate. Their menu offers five meat burgers and a couple of vegetarian options, and we ordered a double Cheese Burger with two 120-gram beef patties, cheddar, white onions, pickles, mayo, ketchup and mustard, and a double Red Hot Chili Burger with two 120-gram beef patties, pepper jack cheese, pickled red onions and chilli mayo. Our double burgers cost 135 SEK (12.5 USD) each, and we also paid an additional 44 SEK (4 USD) to upgrade to a menu with french fries and a soft drink.
Our burgers looked very well made and the meat had a deep crust. The beef patties were very flavourful, but unfortunately a bit too chewy and could have been a bit juicier in the middle. According to the menu, the beef was supposed to be dry-aged, but the uninterested staff had no idea for how many days. We later found out that it only was for about 8 days, which wasn’t very exciting. The cheeseburger was full of flavour, but became quite greasy as the fatty mayo took over. We didn’t notice the ketchup or mustard much, nor did we appreciate the use of pickled cucumber as it became mushy. Our Red Hot Chili Burger was very spicy with a lot of acidity from the pickled red onions, but the heat was a bit monotonous and unbalanced. The fries were thick and tasty, making them a nice addition.
Biggie Burgers offer classic street food flavours, and we were pleased to find high quality burgers in such an unexpected place as this. They still have quite a lot to work on, but we look forward to trying them again in the future.
Stockholm
