Youtube-videoBurger Space öppnade vid Jordbrorondellen i utkanten av centrala Jönköping under 2020, i en gammal Sibyllakiosk. Lokalen är roligt inredd och dekorerad i ett rymdtema, och den digra menyn går i samma tema, med hamburgare döpta efter planeter. Menyn innehöll 12 olika köttburgare, och vi beställde cheeseburgaren Mars med två 120-gramsköttpuckar, burgarost, lök, gurka, majonnäs, senap och ketchup samt chiliburgaren Venus med två 120-gramsköttpuckar, burgarost, bacon, jalapeños, tomat, sallad och chilimajonnäs. Burgarna kostade 139 kronor styck, inklusive pommes frites.
Våra burgare såg faktiskt ut som små planeter när de serverades, då brödet var stort och runt med en hög häl. Brödet höll i alla fall ihop väl, och var hyfsat mjukt. Köttet såg ut att ha fått en snygg stekyta, men det var mest rätt mjukt med en aning grynig textur. Mars-burgaren fungerade bäst av de två rent smakmässigt, men den var också fylld med gatuköksdetaljer smörgåsgurka, korvsenap och ganska tjockt skivad rödlök som påminde om tiden före hantverksburgaren gjorde entré i Sverige. Men det var mycket av allt, och tillsammans blev det ändå ganska gott. Venus-burgarens jättestarka chilimajonnäs stack ut på fel sätt, med en påtaglig oljig och cayennepeppartung smak. Plus massor av jalapeños som hjälpte till att höja hettan till en aggressiv nivå. Baconet var tyvärr bara försiktigt stekt, vilket gjorde det mjukt och tuggigt. Våra pommes frites var godkända rent smakmässigt, men hade gärna fått tillbringa lite mer tid i fritösen.
Burger Space serverar hyfsade gatuköksburgare till ett rimligt pris. Som hantverksburgare finns det såklart en massa förbättringsmöjligheter, men vi förstår ändå varför de är ett omtyckt inslag i Jönköpings burgarscen.
In English
Burger Space opened by Jordbrorondellen on the outskirts of central Jönköping in 2020, in an old Sibylla grill kiosk. The venue is cheerfully decorated in a space theme, and the huge menu contains burgers named after planets, with 12 different meat burgers. We ordered the Mars cheeseburger with two 120-gram beef patties, burger cheese, onions, pickles, mayonnaise, ketchup and mustard, and a Venus chili burger with two 120-gram beef patties, burger cheese, bacon, jalapeños, tomato, lettuce and a chilli mayo. The burgers cost 139 SEK (12.5 USD) each, including french fries.
Our burgers looked a bit like small planets when they arrived, as the bun was large and round with a high heel. At least the bun held together well, and was reasonably soft. The patties looked like they had a nice crust, but they were mostly soft with a slightly grainy texture. The Mars burger worked best of the two in terms of flavour, but it was also filled with old grill kiosk details such as sandwich pickles, classic mustard and rather thick red onion slices that reminded us of a the time before craft burgers arrived in Sweden. But there was a lot of everything, and overall it was still pretty decent. The Venus burger’s very spicy chilli mayo stood out in the wrong way, with distinctly oily and cayenne pepper heavy flavours. Lots of jalapeños also helped raise the heat to an aggressive level. The bacon was unfortunately undercooked, making it soft and chewy. Our fries were okay in terms of flavour, but could have used a little more time in the fryer.
Burger Space serve decent grill kiosk burgers at a reasonable price. As craft burgers, there is of course a lot of room for improvement, but we still understand why they are a popular part of Jönköping’s burger scene.
Stockholm
