Youtube-videoGrillstationen i Kävlinge öppnade i början av 2023 och tipsen har strömmat in sedan dess. Så när vi var i Skåne passade vi på att resa dit. Den lilla grillen ligger ett stenkast från tågstationen och ser ut som en liten stuga bredvid den intilliggande macken. Vid första inblick känns det som vilken grillkiosk som helst, men menyn bjöd på flertalet smashburgare och vi beställde både en dubbel Original Burger med två 100-gramsköttpuckar, dubbel burgarcheddar, tomat, rödlök, krispsallad, pickles och husets dressing för 105 kronor och en dubbel Onion Burger med två 100-gramsköttpuckar, dubbel burgarcheddar, picklad lök, rostad lök, lökringar, rödlök, krispsallad, pickles och husets dressing för 115 kronor. I priset ingick både pommes frites och dryck.
Det öppna köket gjorde att vi kunde kika när burgarna stektes, och vi gillade det vi såg. De färdiga burgarna var ganska platta men var ändå inbjudande. Köttet hade en väldigt fin crust och en god köttsmak, men hade mått bra av lite mer kryddning – särskilt peppar. Brödet smakade neutralt, men eftersom det var ganska stort, så tog det över något. Det hade dessutom mått bättre av att rostas lite mer. Båda burgarna var försiktiga med klassiska och enkla smaker, och vi hade önskat lite mer tryck överlag. Vår Onion Burger hade en fin balans mellan mjuka och krispiga texturer, men vår Original Burger var för mjuk även om den dubbla osten bidrog med en härlig krämighet. Dressingens konsistens var lite för rinnig konsistens, men den smakade gott. Och vi vill gärna slå ett slag för de härligt krispiga pommes fritesen.
Grillstationen serverar en god grillkioskburgare, men behöver våga ta i mer smakmässigt. Om du har vägarna förbi Kävlinge och känner ett burgarsug så är de definitivt värda ett besök.
In English
Grillstationen in Kävlinge opened in early 2023 and we’ve received plenty of tips about them since then. So when we were in Skåne, we took the opportunity to pay them a visit. The small grill is located near the train station and can be found next to a gas station. At first glance, it feels like any grill kiosk, but the menu offered several smash burgers and we ordered both a double Original Burger with two 100-gram beef patties, double cheddar, tomato, red onion, lettuce, pickles and house sauce for 105 SEK (9.5 USD) and a double Onion Burger with two 100-gram beef patties, double cheddar, pickled onions, roasted onions, onion rings, red onion, lettuce, pickles and house sauce for 115 SEK (9.5 USD). The price included both fries and drinks.
The open kitchen allowed us to see the burgers being cooked, and we liked what we saw. The finished burgers were a bit flat but still looked inviting. The meat had a very nice crust and a good beefy flavour, but could have done with a little more seasoning – especially black pepper. The bread had a neutral flavour, but became a bit overpowering as it was quite large. It should also have been toasted more. Both burgers had classic and simple flavours, but we would have liked a little more punch overall. Our Onion Burger had a nice balance of soft and crunchy textures, but our Original Burger was too soft even though the double cheese added a nice creaminess. The texture of the sauce was a little too runny, but it tasted nice. We especially liked their deliciously crispy fries.
Grillstationen serve a good grill kiosk burger, but they need to step up the overall flavours. If you are passing by Kävlinge and feel a burger craving, they are definitely worth a visit.
Stockholm
