LA Burgers slog upp sina portar i Landskrona under mitten av 2020, och har på kort tid blivit ett av de hamburgerställen vi fått mest tips om. Menyn består av nästan tio olika burgare, inklusive en kycklingburgare och en vegetarisk burgare. Köttburgarna har en rejäl singelpuck på hela 200 gram högrev, och serveras i ett ganska klassiskt briochebröd. Vi beställde en ”Signature” för 89 kronor, som innehöll cheddar, bacon, lök, tomat, krispsallad samt LA-sås och BBQ-sås.
När vår hamburgare serverades så såg lite dock lite lustig ut, och vi trodde först att de hade glömt den undre delen av brödet. Detta berodde på att den stora köttpucken hade smashats så pass mycket att den hängde ut över brödet som en slags köttkjol. Som tur var så påverkade inte detta smaken nämnvärt, men vi hade hellre sett två 100-gramspuckar för bättre ratios. Det rejält utsmashade köttet i alla fall hade en fin och smakrik stekyta, och smakade riktigt gott överlag. Brödet hade rostats snyggt på insidan, och alla tillbehören fanns i lagom mängd och inget tog överhanden. Vi uppskattade även att tomaten var väldigt tunt skuren, eftersom detta gjorde grönsaken till ett fräscht tillskott som varken sänkte temperaturen eller gjorde burgaren vattnig. Deras barbecuesås vad god, men vi hade gärna sett lite mer styrka i den. Och LA-såsen smakade som vilken burgardressing som helst, och kändes överflödig. Löken visade sig vara karamelliserad, och detta visade sig vara ett bra beslut då den lyfte smakerna fint.
Förutom köttratioproblemen så gör LA Burgers en hel del saker rätt, även om vi inte riktigt hittade något som fick dem att sticka ut från konkurrenterna i övriga Sverige. Det här är i alla fall en bra start för Landskrona, och vi ser fram emot att och följa deras utveckling.
In English
LA Burgers first opened their doors in the middle of 2020, and have since then become one of our most requested reviews. Their menu consists of almost 10 different burgers, including a chicken and vegetarian option. The beef burgers all have a single 200-gram chuck patty, and all burgers come served in a classic brioche bun. We ordered a ”Signature” burger for 89 SEK (10 USD), which included cheddar, bacon, onions, tomato, lettuce and both a BBQ sauce and their own LA sauce.
When our burger was served it looked a bit strange, and at first we thought that they’d forgotten the bottom bun. The reason for this was that the patty had been smashed so much that it hung over the sides like a beef skirt. Thankfully this didn’t affect the flavours that much, but we would have preferred two 100-gram patties instead for a better ratio. The seriously smashed beef at least had a deep crust that tasted really nice. The bun was well-toasted on the inside, and the other ingredients were in reasonable proportions. We liked the thinly sliced tomatoes, making the vegetable fresh addition without making the burger wet or soggy. The BBQ sauce tasted nice, even though it could have packed a bit more punch, but the LA sauce felt superfluous as it tasted like a regular burger sauce. The onions turned out to be caramelized, which worked great as they really lifted the flavours.
Apart from the beef ratio problems LA Burgers do a lot of things right, but we didn’t really find anything that set them apart from the increasingly tough competition throughout Sweden. But this is a good first step for Landskrona, and we look forward to seeing how they progress in the future.
Stockholm
