Youtube-videoO Burgers & More startade i Malmö redan på 90-talet, då under namnet Orvars. Sedan sex år tillbaka finns de i norra Lund, och de har moderniserat såväl stil som namn efter flytten. Lokalen är stor, ljus, fräsch och stilrent inredd. Menyn rymde sju olika köttburgare, samt ett antal andra alternativ. Vi beställde två burgare; en Ost med burgarost, tomat, lök, sallad och dressing, samt en Bacon med burgarost, bacon, picklad rödlök, tomat, sallad BBQ-sås och majonnäs. Som enkelburgare kostade de 110 respektive 115 kronor, men vi uppgraderade till dubbelt kött för 35 kronor per burgare. Pommes frites ingick under vårt lunchbesök.
Våra burgare såg rejält maffiga ut med stora glansiga bröd och mycket innehåll. Brödet höll ihop bra och hade en försiktig sötma, men var tyvärr lite bränt på insidan och hade en del äggrester som satt kvar på undersidan. Och vi kunde snabbt konstatera att smakerna var lika rejäla som burgarna. Köttet var välkryddat och smakade ganska gott, men det var samtidigt ganska kompakt och tråkigt i texturen. Baconet var välstekt med en trevlig krispighet samt en tydlig rökighet och sälta. Såserna på burgarna band ihop smakerna bra och grönsakerna var fräscha, och vi gillade även deras välfriterade pommes frites hade en tydlig potatissmak. Bonuspoäng för att de hade grillkrydda till pommesen på bordet, och även för att kaffe och kakor ingick efter maten.
O Burgers & More har lyckats modernisera sitt gatukökskoncept med klart godkända och rejäla burgare. Vi lämnade Orvars mätta och belåtna, och det kommer sannolikt du också att göra.
In English
O Burgers & More started in Malmö back in the 90s under the name Orvars. They have been in northern Lund for six years now, and have modernised both their style and name after the move. The premises are large, bright, fresh and stylishly decorated. The menu included seven different meat burgers, as well as a number of other options. We ordered two burgers; an Ost with burger cheese, tomato, oniona, lettuce and sauce, and a Bacon with burger cheese, bacon, pickled red onions, tomato, lettuce, BBQ sauce and mayo. As single burgers they cost 110 and 115 SEK (10/10.5 USD) respectively, but we upgraded to double meat for 35 SEK (3 USD) per burger. French fries were included during our lunch visit.
Our burgers looked really impressive with big shiny buns and lots of ingredients. The bun held together well and had a subtle sweetness, but it was unfortunately a little burnt on the inside and had some egg residue left under the heel. We quickly noticed that the flavours were just as substantial as the burgers. The meat was well-seasoned and quite tasty, but also compact and a bit dull in texture. The bacon had a nice crispness and a distinct smoky and salty flavour. The sauces on the burgers tied the flavours together well and the vegetables were fresh, and we also liked that their well-cooked fries had a distinct potato flavour. Bonus points for having a dry spice-mix the fries on the table, and also for offering coffee and cookies after the meal.
O Burgers & More has managed to modernise its street food concept with large and tasty burgers. We left Orvars full and satisfied, and you will probably do the same.
Stockholm
