Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)
SamarbetspolicyRekas Burgers slog upp dörrarna till sin första restaurang i södra Malmö redan 2019 och blev snabbt en lokal favorit. Vi är vana vid att folk berättar för oss att deras hemmafavorit är en av landets bästa, men i det här fallet så stämde det faktiskt och de har haft en speciell plats i våra burgarhjärtan redan från första tuggan. Sedan 2023 finns de även i Lund, med flera storslagna expansionsplaner på gång. De har många burgare på menyn, och under vårt senaste besök testade vi Malmö Smash med dubbla köttpuckar, cheddar, pickles, karamelliserad lök och majonnäs, och Brorsan med dubbla köttpuckar, dubbel cheddar, picklad rödlök, karamelliserad lök, friterade jalapeños och majonnäs. Burgarna kostade 120 kronor styck, och en meny med pommes frites och en läsk kostade 140 kronor.
Det har verkligen märkts att Rekas Burgers har steppat upp sitt burgargame de senaste åren, och köttpuckarna hade nu en helt magisk stekyta som få restauranger kan mäta sig med. Köttet var krispigt och rejält kryddat, och kombinationen av härlig maillardeffekt, salt och peppar gav köttpuckarna ett rejält tryck i smakerna. Just köttet kom från deras egen köttbutik som ligger vägg i vägg, där de även har hängmörningskylar som verkligen visar den höga kvaliteten. Malmö Smashs nytolkning av en modern cheeseburgare var otroligt smakrik, och de friterade jalapeñosen i Brorsan kändes som en värmande kram. Brödet var mjukt på utsidan med ett frasigt bett inuti tack vare smörrostningen, och de andra ingredienserna samspelade snyggt med varandra, med vältempererade grönsaker och smakrika såser. Dessutom så var pommes fritesen frasiga på utsidan, krämiga på insidan och otroligt mättande.
Rekas Burgers serverar Skånes bästa burgare, och vi är glada över att de har blivit allt mer ambitiösa för varje år som går.
In English
Rekas Burgers opened their first restaurant in southern Malmö back in 2019 and quickly became a local favourite. We’re used to people telling us their home favourite is one of the best in the country, but in this case it was actually true and they’ve had a special place in our burger hearts from our very first bite. In 2023 they also opened in Lund, and they have several grand expansion plans in the pipeline. Their menu includes lots of different burgers, and during our latest visit we tried the Malmö Smash with double beef patties, double cheddar, pickles, caramelised onions and mayo, and the Brorsan with double beef patties, double cheddar, pickled red onions, caramelised onions, fried jalapeños and mayo. The burgers cost 120 SEK (11 USD) each, and a menu with fries and a soft drink cost 140 SEK (13 USD).
It’s clear that Rekas Burgers have stepped up their burger game in recent years, and the beef patties now had a magical crust that few restaurants can match. The patties were crispy and heavily seasoned, and the combination of a lovely maillard effect, salt and pepper gave the beef a real burst of flavour. The meat came from their own butcher’s shop, which is located next door, where they also have dry-aging refrigerators that showcase the high quality. Malmö Smash’s reinterpretation of a modern cheeseburger was incredibly flavourful, and the fried jalapeños in Brorsan felt like a warming hug. The bun was soft on the outside with a crispy bite inside thanks to being toasted in butter, and the other ingredients interacted nicely with each other, with well-tempered vegetables and tasty sauces. The fries were crispy on the outside, creamy on the inside and incredibly filling.
Rekas Burgers serve the best burgers in Skåne, and we are pleased to see that they are getting more ambitious with every year.
Stockholm
