Adams Burgare har stängt sin verksamhet.
Youtube-video
UppdateringarBurgarvagnen Adams Burgare öppnade tidigt 2022, och stod vid vårt besök i shoppingområdet Ingelsta, strax norr om Norrköping. Menyn var föredömligt kort med tre köttburgare och ett vegetariskt alternativ. Vi valde att testa dels en Adams Say Cheese med cheddar, rödlök, pickles, senap och ketchup samt en Adams Spicy Sweet med cheddar, picklad rödlök, färsk röd chili och chilimajonnäs. Enkla burgare kostade 105 kronor, men vi valde dubbla för 125 kronor. Pommes frites ingick i priset.
Våra burgare såg riktigt lovande ut, även om de var lite tillstökade efter att ha packats ihop för att tas med. Det gyllene briochebrödet var varmt och hade en generös stekyta, och vi var imponerade av den första tuggan. Men sen dog entusiasmen lite, för trots olika toppings så hade båda våra burgare en jämnmjuk textur. Say Cheese smakade i stort sett bara ost, och i vår Spicy Sweet var chilimajonnäsen totalt dominant. Köttet var saftigt med en snygg stekyta, men försvann lite i helheten rent smakmässigt. Vår cheeseburgare hade behövt lite mer senap och ketchup, och överlag hade vi gärna sett lite mer syra och intressanta smaker och texturer för att skapa bättre balans i båda burgarna. Våra pommes frites blev måltidens höjdpunkt – utmärkt friterade och väldigt svåra att sluta äta.
Adams Burgare är på väg mot något riktigt bra, men det finns saker kvar att arbeta på för att det ska bli en minnesvärd hamburgare som vi längtar tillbaka till. Nu blev det gott, men inte så gott att det är värt en omväg. Nu har det visat sig att de har stängt tillfälligt för säsongen, så håll koll på deras sociala medier för öppettider.
In English
The burger wagon Adams Burgare opened in the beginning of 2022, and during our visit they could be found in the Ingelsta shopping area, just north of Norrköping. Their menu was nice and short, with three beef burgers and a vegetarian option. We ordered a Adams Say Cheese with cheddar, red onions, pickles, ketchup and mustard and a Adams Spicy Sweet with cheddar, pickled red onions, fresh red chilis and a chili mayo. Single patty burgers cost 105 SEK (9.5 USD), but we ordered ours double for 125 SEK (11.5 USD). French fries were included in the price.
Our burgers looked really promising, even though they looked a bit messy after being placed in to-go boxes. The golden brioche bun was warm with a nice crust, and our first bite was impressive. But then our enthusiasm died down a little, because even though our burgers had different ingredients they were both super soft. Say Cheese mainly tasted of just cheese, and Spicy Sweet was dominated by the chili mayo. The meat was juicy with a deep crust, but didn’t really manage to stand out. Our cheeseburger could have done with more ketchup and mustard, and we would have liked more acidity, flavours and textures overall to create better balanced burgers. The highlight of our meal was the french fries – excellently cooked and hard to stop eating.
Adams Burgare are on the right path, but they still need some work before they become a burger joint with unmissable hamburgers. What we got was good, but perhaps not worth an extra detour. Now they’ve apparently closed for the season, so check their socials for current opening times.
Stockholm
