Youtube-video
UppdateringarBröderna bakom matvagnen Tasty Bros startade sin resa i den spanska staden Torrevieja under 2023, och har nu flyttat till Örebro. Menyn är kort och koncis med enbart fyra burgare, vilket kändes väldigt fokuserat. Vi beställde en dubbel Chipeño med pepper jack-ost, inlagda jalapeños, silverlök, friterad lök och srirachamajonnäs för 139 kronor och en dubbel Signatur med cheddar, baconsylt, silverlök, friterad lök och en svart tryffelmajonnäs för 149 kronor. Vi beställde även in pommes frites för 30 kronor.
Burgarna serverades i papperskartonger, och när vi tog ut burgarna slogs vi direkt av hur tilltalande och maffiga de var. Ingredienserna nästintill vällde ut ur burgarna, samtidigt som allt hölls på plats med utmärkta proportioner. De dubbla köttpuckarna på 115 gram hade en exemplariskt gyllenbrun stekyta som var härligt knäckig. Men trots den goda smaken och den rejäla kryddningen så hade vi förväntat oss att köttet hade varit aningen saftigare. Brödet var härligt fluffigt och rostningen höll ihop allting snyggt utan att det blev soggigt. Alla smaker var rejäla, särskilt på vår Signatur-burgare som var en riktig smakexplosion. Den svarta tryffelmajonnäsen tillsammans med baconsylten skapade en riktigt djup smak som var väldigt trevlig, men efter några tuggor började vi sakna något som bröt av alla de tunga smakerna för att verkligen lyfta smakbilden. Vår Chipeño-burgare var också riktigt trevlig, men allt var jämnstarkt och vi hade gärna sett en mer varierad hetta. Pommes fritesen var verkligen godkända med en trevlig krispighet och sälta.
Tasty Bros serverar hamburgare helt på sina egna villkor, och det märks verkligen att de har en passion för att laga rejäla och unika streetfood-burgare. Här får du tveklöst den mest spännande burgaren i Örebro just nu.
In English
The brothers behind the Tasty Bros food truck started their journey in the Spanish city of Torrevieja in 2023, before moving to Örebro. Their menu is short and sweet with only four burgers, which felt very focused. We ordered a double Chipeño with pepper jack cheese, pickled jalapeños, white onions, fried onions and sriracha mayonnaise for 139 SEK (13.5 USD) and a double Signatur with cheddar, bacon jam, white onions, fried onions and a black truffle mayo for 149 SEK (14.5 USD). We also ordered fries for 30 SEK (3 USD).
The burgers came in paper boxes, and when we took the burgers out we were immediately struck by how appealing and massive they looked. The ingredients almost poured out of the burgers, while still staying in place with excellent proportions. The double 115-gram beef patties had an excellent golden-brown crust that was wonderfully crispy. However, despite the good flavour and substantial seasoning, we had expected the meat to be slightly juicier. The bun was wonderfully fluffy and the toasting held everything together nicely without getting soggy. All the flavours were robust, especially on our Signatur burger which was a real taste explosion. The black truffle mayo along with the bacon jam created a really deep flavour combination that we really enjoyed, but after a few bites we found ourselves missing something that cut through all the heavy flavours to really lift the flavour picture. Our Chipeño burger was also really nice, but the heat was uniform and we would have liked to see a more varied spiciness. The fries were very good with a nice crispness and saltiness.
Tasty Bros serve burgers completely on their own terms, and it’s clear that they have a passion for cooking solid and unique street food burgers. This is undoubtedly the most exciting burger joint in Örebro right now.
Stockholm
