Youtube-videoOriginal Burgers – eller OB’s som de kallas i folkmun – är en liten matvagn som ligger bredvid en bensinstation i Saltskog i utkanten av Södertälje. De öppnade under sommaren 2023 och har snabbt blivit en snackis bland Södertäljeborna. När vi besökte dem hade de en sparsmakad meny med enbart två burgare, och vi beställde en av varje. Det blev en OB Cheese med cheddar, silverlök, pickles, senap, ketchup och OB-dressing samt en Spicy OB med cheddar, rödlök, jalapeños, jalapeñodressing och chilisås för 89 kronor styck. Vi dubblade köttet för 30 kronor extra per burgare, och lade till pommes frites för 10 kronor under lunchen (jämfört med 29 kronor övrig tid).
Burgarna såg riktigt snygga ut, med en grymt fin stekyta på köttpuckarna och rejält med kryddning och ingredienser. Briochebrödet glänste fint, och redan vid första tuggan kunde vi känna att de verkligen tagit i med smakerna. De dubbla köttpuckarna på 120 gram var krispiga på utsidan och saftiga på insidan, och fulla med smak. Vår Spicy OB hade rejält med hetta från chilisåsen, och vi gillade att de inte blandat ut den med majonnäs så att den verkligen fick skina. Det var gott med lite syra från rödlöken, men den var lite för tunt skuren vilket gjorde att det var svårt att bita igenom den. OB Cheese hade också för tunt skivad silverlök, och var dessutom lite översaltad. Men övriga ingredienser var välbalanserade, och vi tyckte att originaldressingen spelade riktigt snyggt med både senapen och ketchupen. Pommes fritesen var svåra att sluta äta, och försvann i ett nafs tillsammans med den supergoda vitlöksdippen för 15 kronor.
Vi blev riktigt imponerade av vad Original Burgers levererade, med rejäla smaker och en utmärkt prisbild. Och trots att de ligger en bit utanför centrala Södertälje så tar vi gärna en avstickare hit nästa gång vi är i Kringelstan.
In English
Original Burgers – also known as OB’s – is a small food trailer located next to a gas station in Saltskog on the outskirts of Södertälje. They opened in the summer of 2023 and have quickly become a favourite among the locals. When we visited, they had a modest menu with only two burgers, and we ordered one of each; a OB Cheese with cheddar, white onions, pickles, ketchup, mustard and OB sauce, and a Spicy OB with cheddar, red onions, jalapeños, jalapeño sauce and chilli sauce for 89 SEK (8.5 USD) each. We doubled the meat for an extra 30 SEK (3 USD), and added fries for 10 SEK (1 USD) during lunch (compared to 29 SEK (3 USD) at other times).
The burgers looked great, with a really nice crust on the patties and plenty of seasoning and ingredients. The brioche bun was shiny, and we could tell from the first bite that the flavours were on point. The double 120 gram beef patties were crispy on the outside and juicy on the inside, and full of flavour. Our Spicy OB had plenty of heat from the chilli sauce, and we liked the fact that they didn’t mix it with mayonnaise so that it really got to shine. The acidity from the red onions was nice, but they were cut a little too thin, making it difficult to bite through them. OB Cheese also had too thinly sliced white onions, and it was also a little too salty, but the other ingredients were well balanced, and we thought the burger sauce worked well with both the ketchup and the mustard. As for the fries, they were hard to stop eating, and disappeared in a flash along with the super tasty garlic dip for 15 SEK (1.5 USD).
We were really impressed with Original Burgers great flavours and excellent value for money. And even though they are located a bit outside the centre of Södertälje, we will gladly take a detour here the next time we are nearby.
Stockholm
