Uppdateringar
Äldre recension(er)Minikedjan 08 Burger & Kebab öppnade sin första enhet redan 2019, och har numera vuxit till hela sex kiosker runtom i Stockholms förorter, främst i södra delarna av huvudstaden men även i Bromma, Täby och Järna. Här varvas smashburgare och kebab med korv och andra gatuköksklassiker. Vi har testat dem flera gånger genom åren, och har nu besökt ett par av deras enheter på senare tid. Där beställde vi bland annat en dubbel Ost & Bacon Burgare med ost, bacon, sallad, tomat, pickles, lök, senap och ketchup. Den kostade 149 kronor för en dubbelburgare med 200 gram kött, inklusive pommes frites, en läsk och en chilibea-dipp.
Burgarna serverades prydligt i takeaway-förpackningar och allt hade hållt ihop väl när de packades upp. Proportionerna var ganska maffiga, där det välsmashade köttet stack ut en del över kanterna. Själva brödet var dock inte särskilt följsamt, och när det väl tryckts ihop så studsade det inte tillbaka. Stekytan på köttet var godkänd, men vi hade inte sagt nej till lite mer salt och peppar. Osten var välsmält och god, och burgaren innehöll en rejäl mängd krispigt bacon som verkligen uppskattades. Tyvärr så använde de fortfarande vanlig svensk gatukökssenap i stället för en gul senap, vilket verkligen drog ner helhetsintrycket. Annars innehöll burgaren lite majonnäs i botten som inte nämndes i menyn, och grönsakerna var fräscha om än något kalla och grovt hackade. Pommes fritesen var krispiga och goda, och vi uppskattade den stora portionen. Även dippsåsen var smakrik, men också lite rinnig.
08 Burger & Kebab serverar fortfarande klart godkända smashburgare till ett förhållandevis rimligt pris. Och med tanke på att de numera finns lite överallt runt om i Stockholm så är de ett stabilt val nästa gång du befinner dig i närheten av någon av deras gatukök.
In English
The mini-chain 08 Burger & Kebab opened their first unit back in 2019, and has since grown to six grill kiosks around Stockholm’s suburbs, mainly in the southern parts of the capital but also in Bromma, Täby and Järna. They offer smashburgers and kebabs alongside sausages and other street food classics. We have tested them several times over the years, and have recently visited a couple of their grill kiosks. There we ordered a double Cheese & Bacon Burger with cheese, bacon, lettuce, tomato, pickles, onion, ketchup and mustard. It cost 149 SEK (14 USD) for a double burger with 200 grams of beef, including fries, a soft drink and a chili bearnaise dip.
Our burgers were neatly served in takeaway boxes and everything had held together well when we unpacked them. The proportions were quite generous, with the well-smashed patties sticking out a little over the edges. However, the bun itself was not very squishy, and it didn’t bounce back once pressed together. The crust was decent, but we wouldn’t have minded a little more salt and pepper. The cheese was nicely melted, and the burger contained a generous amount of crispy bacon which we really appreciated. Unfortunately, they still used regular Swedish mustard instead of an American yellow mustard, which really dragged down our overall impression. Otherwise, our burger contained some mayo at the bottom which was not mentioned in their menu, and the vegetables were fresh if slightly cold and roughly chopped. The french fries were crispy and tasty, and we appreciated the large portion. The dipping sauce was also flavourful, but a bit runny.
08 Burger & Kebab still serve perfectly fine smashburgers at a reasonable price. And considering that they are now available all over Stockholm, they are a solid choice the next time you are near one of their grill kiosks.
Stockholm
