Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Bambamburgers ligger i Barkarbystaden i norra Stockholm, och vi blev imponerade av deras burgare när vi testade dem för första gången 2021. På menyn hittade vi 15 burgare samt kebab, kyckling och vegetariska alternativ, och vi beställde en Barkarby BBQ Burger med pepperjackost, lökringar och BBQ-sås samt en On Fire med lök, sallad, jalapeños och chipotlemajonnäs. Våra dubbelburgare med två 100-gramsköttpuckar kostade 125 kronor styck under lunchen, och då ingick även pommes frites och en läsk.
Burgarna såg väldigt aptitretande ut när de serverades i pappersfickor, tillsammans med en rejäl portion pommes frites. Ration mellan kött och bröd var exemplarisk, och vår första tugga bekräftade att mängden ingredienser var välbalanserad. Köttets snygga stekyta var rejält tilltagen, vilket bidrog till en härlig krispighet, och den väl avvägda kryddningen lyfte smakbilden och gjorde varje tugga riktigt god. Briochebrödet på en av våra burgare var något bränd på undersidan av hälen, men det störde inte nämnvärt och utöver detta så var det gott, mjukt och följsamt. Den generösa mängden BBQ-sås på vår Barkarby BBQ Burger tog dock över lite för mycket, och vi hade svårt att urskilja några andra smaker än den väldigt söta smaken. Krispigheten från lökringarna kom dock till undsättning, med lite välkommen variation. Vår On Fire-burgare var mycket trevligare, och där kom varje enskild komponent mer till sin rätt. Vi gillade den rejäla hettan från jalapeñon och avrundningen som chipotlemajonnäsen bidrog med. Pommes fritesen var också mycket trevliga, med en fint krispig textur och en tydlig potatissmak som vi verkligen uppskattade.
Bambamburgers serverar fortfarande riktigt bra och prisvärda burgare, och om du befinner dig i området kring Barkarbystaden är detta helt klart burgarna som du ska lägga dina pengar på.
In English
Bambamburgers are located in Barkarbystaden in the north of Stockholm, and we were impressed by their burgers when we first tried them in 2021. Their menu featured 15 burgers as well as kebabs, chicken and vegetarian items, and we ordered a Barkarby BBQ Burger with pepperjack cheese, onion rings and BBQ sauce and an On Fire with onions, lettuce, jalapeños and chipotle mayonnaise. Our double burgers with two 100-gram patties cost 125 SEK (11.5 USD) each during their lunch hours, and also included french fries and a soft drink.
Our burgers looked very appetising when they arrived in paper pockets, along with a generous portion of fries. The beef to bun ratio was exemplary, and our first bite confirmed a well balanced amount of ingredients. The patties had a great crust which created a lovely crispiness, and the well-balanced seasoning elevated the flavours and made every bite enjoyable. The brioche bun on one of our burgers was slightly burnt on the underside of the heel, but it didn’t bother us too much and apart from that it was soft and tasty. However, the generous amount of BBQ sauce on our Barkarby BBQ Burger took over a little too much, and we had a hard time identifying any other flavours than this very sweet flavour. The crunchiness of the onion rings came to the rescue, with some much-needed variety. Our On Fire burger was much more enjoyable, with each individual component coming into its own. We especially liked the heat from the jalapeño and the roundedness of the chipotle mayonnaise. The fries were also very good, with a nice crispy texture and a distinct potato flavour that we really appreciated.
Bambamburgers still serve really good and affordable burgers, and if you’re in the Barkarbystaden area, this is definitely the burger joint to visit.
Stockholm
