Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Bram’s Burgers startade som en foodtruck i Kista i Stockholm under 2019, och har i skrivande stund fasta restauranger i Kista och Huddinge, samt en foodtruck i Kungens Kurva. Vi har recenserat dem ett par gånger under åren, och har alltid gillat det de gör. Vid detta återbesök testade vi en dubbel Bram’s OG med två 100-gramsköttpuckar, cheddar, rödlök, pickles, senap och ketchup för 160 kronor. I priset ingick pommes frites, en dipp samt en dricka. En enkelburgare kostade 30 kronor mindre.
Vår burgare såg inte riktigt ut som vi mindes den, då vi vant oss vid ganska rejält smashade köttpuckar. Nu var köttet lite tjockare, och vi såg inte heller lika mycket av osten. Men en tugga in blev vi lugnare, för köttet hade en tydlig stekyta med lite krisp i bettet och var saftigt inuti. Det var dock lite saltare än vi hoppats på. Brödet var varmt och fluffigt med en frasig yta på insidan, och även om vi inte såg så mycket av osten så märktes den verkligen rent smakmässigt. Krämigheten och den mjuka ostsmaken hjälpte verkligen till att lyfta köttet ytterligare. Löken och picklesen tillförde lite trevlig textur, men picklesen var för söta för vår smak. Dessutom så tog ketchupen över för mycket och dolde senapssmaken. Men trots några mindre småmissar så var det här ändå en klassisk och riktigt smarrig cheeseburgare. Våra pommes frites var krämiga inuti och frasiga utanpå, och den lite heta och söta chilimajonnäsen passade riktigt bra som dippsås.
Bram’s Burgers fortsätter servera burgare av hög kvalitet till ett vettigt pris. Och även om det finns detaljer som de kan fortsätta jobba på så är de ett säkert kort om burgarsuget slår till när du är i närheten av en av deras restauranger.
In English
Bram’s Burgers started as a food truck in the Stockholm suburb Kista back in 2019, and currently have permanents restaurants in Kista and Huddinge, plus a food truck in Kungens Kurva. We have reviewed them several times over the years, and have always liked what they do. On this return visit, we tried a double Bram’s OG with two 100-gram beef patties, cheddar, red onions, pickles, ketchup and mustard for 160 SEK (15 USD). French fries, a dip and a drink were included in the price. A single-patty burger cost 30 SEK (3 USD) less.
Our burger didn’t look quite as we remembered it, as we are used to quite heavily smashed beef patties from them. Now the beef was a little thicker, and we didn’t see as much of the cheese either. But one bite in, we were reassured, because the meat had a clear crust with a little crunch in the bite and was juicy inside. It was, however, a little saltier than we had hoped for. The bun was warm and fluffy with a crispy surface on the inside, and although we didn’t see much of the cheese, it was very noticeable flavour-wise. The creaminess and smooth cheese flavour really helped to elevate the patty further. The onions and pickles added some nice texture, but the pickles were too sweet for our taste. Also, the ketchup took over too much and hid the mustard flavour. But despite some minor flaws, this was still a classic and really tasty cheeseburger. Our fries were creamy inside and crispy outside, and the slightly hot and sweet chilli mayo worked really well as a dipping sauce.
Bram’s Burgers continue to serve high quality burgers at a reasonable price. And even though there are details they can continue to work on, they are a safe bet if your burger craving strikes when you are near one of their restaurants.
Stockholm
