Det skotska ölbryggeriet Brewdog har på senare år expanderat sina barer till svensk mark i Stockholm, Göteborg och Malmö. Självklart serverar de även mat, och vad är godare än en burgare tillsammans med en öl?
När vi besökte deras bar på Södermalm i Stockholm fanns fem burgare på menyn. Fyra av dessa hade kött gjort på 180 gram högrev, medan deras enda vegetariska variant serverades med biff gjord på kikärtor och sötpotatis. Vi valde deras ”Nutty Professor” med baconsylt, jordnötssmör, bacon och Pepper Jack-ost.
Vi gillar att äta våra burgare med händerna, vilket förstås blir svårt när burgarna byggs utan detta i åtanke. Tyvärr var burgarna vi fick in tok för höga, och det blev direkt väldigt besvärligt att äta dem. Brödet var bra, men kunde ha rostats lite mer för att få rätt stuns, och köttet var alldeles för tuggigt.
Men det största bakslaget var det kylskåpskalla jordnötssmöret som hade en eftersmak som nog lättast kan beskrivas som ”fiskig”. Pommes fritesen som serverades till var goda, även om vi inte är stora fan av parmesanost som tillbehör.
Sammanfattningsvis blev vi besvikna på Brewdogs burgare. Vi förväntar oss en mer genomarbetad hamburgare med färre misstag för 175 kronor. Nästa gång ni besöker Brewdog kan ni med gott samvete lägga pengarna på den goda hantverksölen istället.
In English
The Scottish brewery Brewdog has expanded to the Swedish cities of Stockholm, Gothenburg and Malmö. Besides offering a great beer selection, they also serve burgers made with 180 grams of chuck steak for 175 SEK. We tried their ”Nutty Professor” burger with bacon jam, bacon, peanut butter and Pepper Jack cheese. The burger was stacked too high to eat with your hands which always is a disappointment. The bun was okay, but it could have been toasted a bit longer and the patty was too chewy. But the worst part was the cold peanut butter that had a fishy aftertaste. Next time we visit Brewdog we’ll skip the food and focus on their great craft beer instead.
Skurup
Berlin
