Bulten Burgers ligger mitt ute i Tungelsta, precis i början av den ökända MC-vägsträckan Slingerbulten. Matvagnen öppnade under 2022, och verkar flytta till Länna Köpcentrum under vintermånaderna, men under vårt vårbesök stod de uppställda på en stor parkeringsplats. Vi beställde en dubbel Bulten Ost med 200 gram kött, dubbel ost, lök, pickles, senap och ketchup. Under lunchen kostar en meny med en dubbelburgare, pommes frites och läsk 125 kronor, men vi besökte dem utanför lunchtimmarna och betalade hela 180 kronor för kalaset.
Vi var de enda gästerna, och vår måltid serverades kort efter beställning. Burgaren låg i ett butiksköpt briochebröd som var välrostat och skötte sig väl. Köttet var saftigt och väldigt rosa i mitten, men saknade nästan helt stekyta, vilket kändes som en onödig miss. Men det var välkryddat och osten hade smält snyggt över köttet. Överlag så bjöd hamburgaren på ganska försiktiga smaker, och det var inget som verkligen stod ut. Cheeseburgare brukar visserligen sällan göra särskilt mycket väsen av sig, men både deras lök och pickles var supertunt skivade och bidrog varken med någon direkt smak eller krispighet, vilket hade varit uppskattat. Burgaren var ganska lättäten, men vi hade gärna sett att burgaren vågat ta i lite mer vad gällde både smak och textur. Pommes fritesen var tunnskurna och väldigt enkla, men hade en trevlig sälta och åts upp utan problem.
Om vi hade bott i närheten av Tungelsta eller ofta åkte längs med Slingerbulten så skulle vi helt klart kunna tänka oss att besöka Bulten Burgers igen under lunchtid, och vi förstår ändå varför de har blivit en lokal favorit då det inte finns några andra hantverksburgare i närheten. Men rent smakmässigt finns det faktiskt inga större anledningar till att göra några större omvägar för att besöka dem.
In English
Bulten Burgers are located in the middle of Tungelsta in Stockholm, right at the beginning of the infamous motorbike road Slingerbulten. The food truck opened in 2022, and seems to move to Länna Shopping Centre during the winter months, but during our spring visit they stood in a large car park. We ordered a double Bulten Ost with 200 grams of beef, double cheese, onions, pickles, ketchup and mustard. During lunch hours a menu with a double burger, fries and soft drinks costs 125 SEK (12 USD), but we visited them a bit later in the afternoon and paid 180 SEK (17.5 USD) for our meal.
We were the only guests, and our food arrived shortly afterwards. The burger came in a store-bought brioche bun that was well toasted and stood its own. The patties were juicy and very pink in the centre, but hardly had any crust at all which felt like a rookie mistake. But the beef was well seasoned and the cheese had melted nicely. Overall, the burger was pretty unassuming, and there wasn’t anything that really stood out. Cheeseburgers rarely make waves, but both their onions and pickles were super thinly sliced and didn’t add any much-needed flavour or crispness, The burger went down easily, but we would have appreciated more flavour and texture. The fries were thinly cut and very basic, but had a nice saltiness and we finished them without any problems.
If we had lived near Tungelsta or drove along Slingerbulten, we would definitely consider visiting Bulten Burgers again during their lunch service. And seeing as there aren’t any other artisan burgers nearby, we do understand why they’ve become a local favourite. But in terms of flavour, there’s really no reason to go out of your way to pay them a visit.
Stockholm
