Flame Burger har stängt sin verksamhet.
UppdateringarDet lilla gatuköket vid Hard Rock Café på Sveavägen i Stockholm har haft en viktig del i stadens burgarhistoria. Här började Franky’s sin spännande resa, och även Bores har huserats här under ett par år. Och i slutet av 2020 tog nytillskottet Flame Burger över nycklarna för att bevara traditionen. Menyn på Flame Burger är en klassisk sådan med åtta olika burgarvarianter samt olika sorters sallader. En meny med hamburgare, pommes frites och läsk är förmånligt prissatt mellan 95 och 115 kronor. Vi blir alltid lite nyfikna när vi ser sliders på menyn, men beställde till slut in deras klassiska cheeseburgarmeny för 110 kronor.
Vår burgarmeny serverades i en plastkorg, och hade ett charmigt fastfood-utseende som vi alltid uppskattar. Allt kändes bra i handen även om vi märkte att bottenbrödet var aningen svalt och fuktigt. Det var såklart lite tråkigt, men insidan var åtminstone fint rostat. De två köttpuckarna på 80 gram vardera var smashade, men vi hade gärna sett lite mer stekyta för att få den där lilla extra tillfredsställelsen. Köttet var fint kryddat, men texturen lämnade tyvärr en hel del att önska på grund av små gummiaktiga bitar. Efter att ha pratat med den sympatiska personalen fick vi reda på att detta kan ha berott på köttblandningen som de experimenterade med under vårt besök. Burgardressingen tillsammans med ketchupen gjorde burgaren lite för söt, men det kändes som en mindre detalj i det stora hela. Den generösa mängden pommes fritesen fick i alla fall ett klart godkänt betyg.
Överlag var vi nöjda med vårt besök på Flame Burger, och vi tycker att det är ett trevligt tillskott på Sveavägen. Vi ser fram emot att testa dem igen och hoppas att de hittar rätt med sin köttblandning så att de kan sticka ut i den fortsatt stenhårda konkurrensen i Vasastan.
In English
The small grill kiosk by Hard Rock Café on Sveavägen in Stockholm has played a major role in the Swedish capital’s burger history. This is where Franky’s started their exciting journey, and Bores also spent several years in this location. And in the end of 2020 Flame Burger rose to the challenge and took over the premises. Flame Burger boast a classic menu with 8 different burgers and various salads, and a meal with a hamburger, fries and a soft drink is generously priced at 90-115 SEK (11-14 USD). We’re always intrigued when we see sliders on the menu, but ended up ordering a cheeseburger menu for 110 SEK (13 USD).
Our meal came served in a plastic basket, and had a pleasing fast-food aesthetic. The burger felt good in our hand, but the bottom bun was a bit damp and cold. This was a bit disappointing, but the inside was at least nicely toasted. The two 80-gram patties were smashed, but could have done with a bit more crust to be honest. The meat was nicely seasoned, but contained small, rubbery chunks. We spoke to the pleasant staff, and it seemed like this could be due to the meat they were trying out when we were visiting them. The burger sauce combined with the ketchup made everything a bit too sweet, but this wasn’t anything major. We did however enjoy our large portion of fries.
Overall, we were satisfied with our visit to Flame Burger, and they’re a welcome addition to Sveavägen. We look forward to trying them again and hope that they manage to improve their patties, so that they can keep up with the cut-throat competition in Stockholm’s Vasastan district.
Stockholm
