Josef’s Burgare har stängt sin verksamhet.
UppdateringarJosef’s Burgare är en liten matvagn som står ute på en parkeringsplats i Segeltorp, mitt emellan Fruängen och Kungens Kurva i sydvästra Stockholm. Där serverar de smashade burgare med relativt begränsade öppettider och en ganska snäv meny. Burgarutbudet består av fyra olika köttburgare och en falafelburgare som vegetariskt alternativ. En enkelburgare med en 100-gramsköttpuck på entrecôte kostar 89 kronor, och ytterligare en köttpuck kostar 25 kronor. Under våra två besök testade vi en dubbel Klassisk Burgare med cheddar, silverlök, sallad och burgardressing samt en dubbel Chiliburgare med pepperjack-ost, jalapeños, silverlök, sallad och chilimajonnäs. Vi testade även deras pommes frites, som kostade 20 kronor.
Burgarna serverades i ett klassiskt amerikanskt potato roll-bröd, som omslöt skapelserna riktigt fint – även om det var ganska kallt på utsidan då det enbart värmts på insidan. Det blev helt perfekta ratios mellan kött och bröd med en dubbelburgare, och allt fick plats exemplariskt i det relativt lilla brödet. Köttet hade en rejäl och riktigt snygg stekyta, samtidigt som det var väldigt saftigt. Det var välkryddat med gott om salt och peppar, vilket passade bra med den krämiga osten och de fräscha grönsakerna som hade precis rätt temperatur. Vi uppskattade att burgardressingen på deras Klassiker var lite kryddstark och inte särskilt söt, och hettan i Chiliburgaren var markant utan att ta över. Pommes fritesen var riktigt goda, med ett krispigt yttre, ett krämigt inre och en balanserad saltning.
Vi kan dock tycka att det blev lite väl dyrt med extra kött, pommes frites och dryck när de inte erbjuder en meny. Det kändes helt enkelt lite i överkant att betala runt 150 kronor för en hel måltid från en matvagn på en parkeringsplats. Men med det sagt så bjuder Josef’s Burgare på enkla och goda hantverksburgare som passar utmärkt som takeaway om du bor i närområdet. Och de klår dessutom de flesta av sina närmaste konkurrenter med hästlängder.
In English
Josef’s Burgare is a small food wagon in a parking lot in Segeltorp, a suburb sandwiched between Fruängen and Kungens Kurva in southwest Stockholm. There they serve smash burgers during relatively limited opening hours and with a short but sweet menu. Burger-wise, they offer 4 beef burgers and a falafel burger. A hamburger with a single 100-gram entrecôte patty costs 89 SEK (10 USD), with an additional patty costing 25 SEK (3 USD). During our visits we’ve tried a double ”Klassisk Burgare” with cheddar, white onions, lettuce and burger sauce and a double ”Chiliburgare” with pepper jack cheese, jalapeños, white onions, lettuce and chili mayo. We’ve also tried their french fries, which cost an additional 20 SEK (2.5 USD).
Our hamburgers came served in a classic American potato roll, enveloping our burgers just great – even though they were a bit cold on the outside seeing as they’d only been heated on the inside. The beef to patty ratio was just right for a double burger, and all of the other ingredients fit perfectly in the somewhat small bun. The beef had a deep and really good looking crust, while still being juicy on the inside. It was really nicely seasoned with generous amounts of salt and pepper, which complemented the creamy cheese and the crisp vegetables. We really liked that the burger sauce on their Klassiker burger wasn’t too sweet and had a bite to it, and the spice in our Chili burger was noticeable without taking over. The french fries were nice too; crunchy outside and creamy inside, with a well-balanced seasoning.
However, we do feel that a full meal got a bit expensive since they don’t offer a meal menu. Adding an extra patty, french fries and a soft drink pushed our total bill to around 150 SEK (17.5 USD), which felt a bit pricey for a food wagon on a parking lot. But with that being said, Josef’s Burgare offer simple and really well made burgers that work great as a takeout meal if you live nearby. And they’re better than most of their competition out there as well.
Stockholm
