Uppdateringar
Äldre recension(er)Efter att vi besökt Josefs Burger Grill bredvid Skatteskrapan på Södermalm i Stockholm under hösten 2023 beskrev vi dem som en dold gatukökspärla – och det stämmer fortfarande. Trots sitt utmärkta läge är det många som obemärkt går förbi grillkiosken, men sedan starten har de byggt upp en trogen skara stamgäster som lovordar stället. Under vårt senaste besök beställde vi en dubbel Cheese Smash med två 100-gramsköttpuckar, dubbel cheddar, sallad, tomat, rödlök, ostsås, ketchup och burgardressing. En meny med pommes frites och en läsk kostade 145 kronor.
Vår smashburgare var lite tilltryckt, men såg ändå inbjudande ut med sin gyllenbruna stekyta på köttet och sitt glansiga bröd. Burgaren var lätt att hålla i handen, proportionerna kändes helt rätt och brödet var välrostat på insidan och mjukt utanpå. Köttet hade en frasig stekyta och var väldigt saftigt inuti, och vi blev återigen riktigt imponerade av deras smashteknik. Vi skulle vilja ha haft haft mer salt och peppar på köttet, men smakerna satt ändå bra. Cheddarosten, smältosten och burgardressingen bidrog alla till en krämig helhet, och detta bröts av snyggt av den krispiga rödlöken som skapade en bra balans. Burgardressingen var lite väl söt, och vi hade gärna sett en annan ingrediens med lite mer syra att skapa en ännu bättre balans. Den generösa mängden pommes frites var välkryddad och krispig, och vi uppskattade att vi fick två dippsåser.
Josefs Burger Grill levererar fortfarande riktigt välgjorda, opretentiösa och prisvärda smashburgare från sitt lilla gatukök. Vi tror att det bara är en tidsfråga innan den stora massan upptäcker deras moderna gatuköksburgare – men under tiden njuter vi av att kön fortfarande är kort.
In English
After visiting Josef’s Burger Grill next to Skatteskrapan on Södermalm in Stockholm in the autumn of 2023, we praised them as a hidden grill kiosk gem – and this is still the case. Despite their excellent location, many people walk past the unassuming grill kiosk, but we know that they have a loyal group of regulars who praise the place. During our latest visit, we ordered a double Cheese Smash with two 100-gram beef patties, double cheddar, lettuce, tomato, red onions, cheese sauce, ketchup and burger sauce. A menu with fries and a soft drink cost 145 SEK (13.5 USD).
Our smash burger was a bit squashed, but still looked inviting with its golden brown crust and glossy bun. Our burger was easy to hold, the proportions felt just right and the bun was well toasted on the inside and soft on the outside. The patties had a crispy crust and were very juicy, and we were once again impressed with their smashing technique. We would have liked some more salt and pepper on the patties, but the flavours still came through well. The cheddar, melted cheese and burger sauce added a lot of creaminess, and this was contrasted nicely by the crispy red onions which created a good balance. However, the burger sauce was too sweet, and we would have appreciated an ingredient with a little more acidity to create even more harmony. The generous amount of fries were well seasoned and crispy, and we appreciated that we got two dipping sauces.
Josef’s Burger Grill still deliver really well-cooked, unpretentious and affordable smash burgers from its grill kiosk. We think it’s only a matter of time before the masses discover their modern street food burgers – but in the meantime, we’re enjoying the short queues.
Stockholm
