Mr Burger har stängt sin verksamhet.
UppdateringarKonkurrensen på Stockholms burgarscen är som bekant stenhård, och kanske framförallt i Vasastan där burgarhaken i stort sett ligger precis bredvid varandra. Därför var det ganska uppseendeväckande att ett nytt burgarhak med det slätstrukna och ganska anonyma namnet Mr Burger öppnade på Luntmakargatan i närheten av Rådmansgatans tunnelbanestation. Menyn består av tio hamburgare med tillhörande veganska varianter, samt en hel del sallader och pizzor. Vi beställde en Mr Cheese med 140 gram kött, två skivor cheddarost, sallad, gul lök, saltgurka och deras egen majonnäs, som kostade 119 kronor under lunchen, inklusive pommes frites och en läsk.
Burgaren var ordentligt byggd och vi måste medge att den såg överraskade inbjudande ut med sitt glansiga bröd och den rejäla köttpucken. Brödet hade ett fluffigt yttre och var ordentligt uppvärmt med en fin rostning på insidan. Köttet var saftigt och luftigt, men vi saknade lite mer salt och peppar för att verkligen höja smakerna. Salladen var fräsch, men den alldeles för tjocka skivan lök gav allting en lite för skarp löksmak som varade rakt genom hela måltiden. Saltgurkan var alldeles för anonym för att göra smakbilden mer spännande, och vi hade föredragit en mer dillsmakande pickle. Till burgaren fick vi ett rejält lass pommes frites som tyvärr var riktigt tråkiga, med en pappaktig textur som inte var någon succé.
Mr Burger är lite för anonyma och slätstrukna för sitt eget bästa. Misstag som dessa är något som verkligen måste åtgärdas, och de måste ha en tydligare identitet om de ska ha en chans i ett av Sveriges tuffaste och mest högpresterande burgarområden.
In English
The competition is fierce in Stockholm, and this is especially true for Vasastan, where top-notch burger joints can be found right next to each other. So we were a bit surprised to see the anonymously named Mr Burger opening on Luntmakargatan, just by the Rådmansgatan subway stop. Their burger menu contains ten different burgers, plus vegetarian varieties plus some salads and pizzas. We ordered a Mr Cheese with a 140-gram beef patty, two cheddar slices, lettuce, yellow onion, pickles and homemade mayo. It cost 119 SEK (11 USD) during lunch hours, including french fries and a soft drink.
Our burger had been assembled nicely, and we must admit that the shiny bun and thick patty made it look surprisingly good. The bun was fluffy on the outside, and had been properly toasted on the inside. The patty was loose and juicy, but should have been seasoned with more salt and pepper in order to make the flavours pop. The lettuce was crisp, but the thick onion slice was a bit too overpowering. The poor pickle was far too meek to make any impact, and we would have preferred if it tasted more of dill than salt. Our order of french fries were boring as well; dry, flavourless and quite the non-event.
Mr Burger are far too anonymous and careful for their own good. Rookie mistakes like these really need to be addressed, and they need to make some bolder choices if they want to stand a chance in one of Sweden’s most competitive burger districts.
Stockholm
