Southside Burgers öppnade sin lilla kiosk vid Sköndals Centrum i södra Stockholm under sommaren 2023, och blev snabbt en snackis söder om söder. Vi besökte den anspråkslösa ljusblå kiosken och möttes av en kort och koncis meny med fem köttburgare och ett alternativ med halloumi. Vi beställde en dubbel South Cheese med två 100-gramsköttpuckar, trippel ost, silverlök, pickles, majonnäs, senap och ketchup för 115 kronor, och uppgraderade till en lunchdeal med pommes frites och en läsk för ytterligare 34 kronor. Burgaren tillagades på nolltid och vi fick vår måltid omsorgsfullt förpackad med burgaren i papper och den rejäla portionen pommes fritesen i en liten pappåse – allt i en takeawaypåse då det inte fanns några sittplatser i kiosken och uteserveringen var täckt av snö.
Burgaren var välbehållen när vi packade upp den, och var välkomponerad med utmärkta ratios. Smakerna satt verkligen som de skulle, med både ett fint uppvärmt bröd och en rejäl stekyta på köttet. Just köttet var påtagligt kryddat med salt och peppar och smakade riktigt gott. Vi gillade krämigheten i den mjuksmälta osten, även om den var lite väl plastig i konsistensen. Vi uppskattade även krispet från silverlöken och syran i deras pickles, och tillsammans med den stora mängden såser så blev detta en ganska maffig och kladdig skapelse. Den slank i alla fall ned utan några problem. Pommes fritesen var krispiga, men av ganska ordinär kvalitet och lite för översaltade.
Vi blev väldigt glada över att hitta en så här pass bra burgare ute i Sköndal, och kommer gärna tillbaka till Southside Burgers så fort vi har vägarna förbi igen.
In English
Southside Burgers opened in a small kiosk by Sköndals Centrum in southern Stockholm in the summer of 2023, and quickly became a talking point. We visited the unassuming blue house and were greeted with a short and concise menu featuring five beef burgers and a halloumi option. We ordered a double South Cheese with two 100-gram beef patties, triple cheese, white onions, pickles, mayo, ketchup and mustard for SEK 115 (11 USD), and upgraded to a lunch deal with fries and a soft drink for another SEK 34 (3 USD). Our burger was cooked in no time and we received our meal with with the hamburger carefully wrapped in paper and the hefty portion of fries in a small paper bag – all in a takeaway bag as there was no seating in the kiosk and the outdoor seating was covered in snow.
The burger was in good shape when we unwrapped it, and was well composed with excellent ratios. The flavours really hit the spot, with both a nicely toasted bun and an excellent crust on the patties. The meat was heavily seasoned with salt and pepper and tasted great. We liked the creaminess of the soft melted cheese, even though it was a bit too plastic in texture. We also appreciated the crunch from the white onions and the acidity of their pickles as well, and together with the large amount of sauces, this was a pretty rich and messy creation. In any case, it went down without any problems. The fries were crispy, but of rather average quality and a bit too salty.
We were very happy to find such a good burger out in Sköndal, and we will gladly return to Southside Burgers as soon as we’re in the area again.
Stockholm
