Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Stekt Burger & Stuff är en restaurangkedja som finns i Täby, Mall of Scandinavia och Södertälje, och vi har recenserat dem flera gånger sedan starten 2019. Och under vårt senaste besök i Södertälje valde vi att göra ett återbesök för att se hur de stod sig. Vi beställde två burgare; en dubbel Go’Biten med två 100-gramsköttpuckar, cheddar, lök, pickles, senap, ketchup och majonnäs och en dubbel Söte Göte med två 100-gramsköttpuckar, en Philadelphia- och cheddarmix, bacon, sallad, tomat, lök och dressing. Burgarna kostade 160 kronor under lunchtid och då ingick läsk och en portion pommes frites. Vi vill också nämna att enkelburgare innehöll 120 gram kött, så att beställa dubbelt kött för 35 kronor gav bara 80 gram extra.
Köttet hade en fin stekyta, men det stack ut långt utanför brödet och båda hamburgarna hade dessutom helt olika proportioner. Söte Göte var ganska klotformad medan Go’Biten var mycket bredare. Köttet var i alla fall gott med lagom sälta, men stekytan var knaprig på kanterna och på gränsen till att vara tuggigt längre in. Brödet var fluffigt med en lätt rostad insida. Generellt sett var proportionerna mellan ingredienserna bra, även om vi hade önskat att ostmixen på vår Söte Göte varit jämnare fördelad över hela burgaren. Burgaren borde även ha innehållit mer av den, då burgaren blev ganska torr där den inte fanns – framförallt de första tuggorna. Baconets lätta rökighet smakade gott, men det var lite understekt med en gummiliknande konsistens. Go’Biten var en ganska klassisk cheeseburgare, men picklesen var ojämnt fördelade och lite för söta. Pommes fritesen var goda, men i och med att de var ganska tjocka så rekommenderar vi att du lägger till en dippsås.
Burgarna på Stekt Burger & Stuff är klart godkända, även om vi hade förväntat oss lite mer av denna minikedja.
In English
Stekt Burger & Stuff is a restaurant chain with locations in Täby, Mall of Scandinavia and Södertälje, and we have reviewed them several times since they started in 2019. During our recent visit to Södertälje, we decided to make a return visit to see how they were doing. We ordered two burgers; a double Go’Biten with two 100-gram beef patties, cheddar, onion, pickles, ketchup, mustard and mayo and a double Söte Göte with two 100-gram beef patties, a Philadelphia and cheddar mix, bacon, lettuce, tomato, onion and burger sauce. The burgers cost 160 SEK (15.5 USD) during lunchtime and included fries and a soft drink. We would also like to mention that a single burger contained 120 grams of meat, so ordering double patties for 35 (3.5 USD) only added 80 grams.
The patties had a nice crust, but it extended far beyond the bun and both burgers had completely different proportions. Söte Göte was quite spherical while Go’Biten was wider. The beef was tasty with just the right amount of saltiness, but the crust surface was almost crunchy on the edges and on the verge of being chewy further in. The bread was fluffy and nicely toasted on the inside. Overall, the proportions of the ingredients were good, although we would have liked the cheese mix on our Söte Göte to be more evenly distributed throughout the burger. And we’d have liked more of it too, as the burger was quite dry when it wasn’t present – especially the first few bites. The light smokiness of the bacon was tasty, but it was a bit undercooked with a rubbery texture. The Go’Biten was a fairly classic cheeseburger, but the pickles were unevenly distributed and a little too sweet. The fries were good, but as they were quite chunky, we recommend adding a dipping sauce.
The burgers at Stekt Burger & Stuff are definitely acceptable, even though we had expected a bit more from this mini-chain.
Stockholm
