Youtube-videoVi har recenserat Texas Longhorn flera gånger genom åren, men just Texas Longhorn Norra Djurgårdsstaden särskiljer sig från kedjan genom att servera smashburgare sedan några år tillbaka. Själva restaurangen, som ligger vägg i vägg med Rockin Grill, ser ut som vilken annan Texas Longhorn som helst, med cowboy-inspirerad inredning med många trädetaljer. Vi besökte dem under lunchen och fick dessutom plats på deras rymliga uteservering. Själva burgarna påminde mycket om kedjans ordinarie meny, med skillnaden att man får dubbla smashade 90-gramsköttpuckar. Så vi beställde två olika burgare. Det blev en The Classic Burger med cheddar, silverlök, pickles, senap, ketchup och majonnäs och en Bontaña med cheddar, rödlök, jalapeño-ostsås och majonnäs. Båda burgarna kostade 129 kronor styck, och pommes frites ingick i priset.
Båda våra burgare hade en väldigt fin stekyta på köttet med gott om svartpeppar, vilket verkligen bådade gott. Brödet hade rostats både inuti och utanpå, men var ändå jämnmjukt till den grad att det trycktes ihop när i plockade upp våra hamburgare. Själva köttet stack ut en del från kanterna, men trots att våra första tuggor innehöll mycket kött så smakade det inte jättemycket. The Classic Burger innehöll otroligt mycket såser, och mängden ketchupen var i grövsta laget. Våra pickles var dessutom lite för salta, och burgaren hade verkligen tjänat på att ha dillpickles för att lyfta smakerna. Vår Bontaña hade alldeles för mycket jalapeño-ostsås, och det var den smaken som dominerade helt. Den innehöll dessutom vårlök i stället för rödlök, även om det inte störde oss nämnvärt. Deras steakhouse fries var väldigt matiga, och vi uppskattade även buffén med olika heta såser.
Texas Longhorn Norra Djurgårdsstaden serverar saftiga burgare som är helt klart godkända, men vi hade ändå förväntat oss något lite mer finslipat med tanke på att grannen faktiskt serverar en av Sveriges bästa burgare.
In English
We’ve reviewed Texas Longhorn several times over the years, but Texas Longhorn Norra Djurgårdsstaden stands out from the chain by serving smash burgers since a few years back. The restaurant itself, located next door to Rockin Grill, looks like any other Texas Longhorn, with a cowboy-inspired interior with many wooden details. We visited them during lunch and even managed to get a table outdoors. The burgers themselves were very similar to the chain’s regular menu, with the difference that you get double smashed 90-gram beef patties. So we ordered two different burgers. We went for The Classic Burger with cheddar, white onions, pickles, mustard, ketchup and mayo and a Bontaña with cheddar, red onions, a jalapeño cheese sauce and mayo. Both burgers cost 129 SEK (12 USD) each, and fries were included in the price.
Both of our burgers had a very nice crust and plenty of black pepper, which gave us high hopes. The buns were toasted both on the inside and outside, but were still soft to the point of being compressed when we picked them up. The meat itself stuck out a bit from the edges, but even though our first couple of bites contained a lot of beef, it didn’t really taste that much. The Classic Burger contained an incredible amount of sauces, and there was an excess of ketchup. Our pickles were also a little too salty, and the burger would have really benefited from having dill pickles to elevate the flavours. Our Bontaña had way too much jalapeño cheese sauce, and this was the dominant flavour. It also contained spring onions instead of red onions, although that didn’t bother us much. Their steakhouse fries were very filling, and we also appreciated the buffet of various hot sauces.
Texas Longhorn Norra Djurgårdsstaden serve juicy burgers that are completely fine, but we still expected something a little more refined considering that their neighbour actually serves one of Sweden’s best burgers.
Valencia
New York
