Urban Deli finns på tre platser i Stockholm, och bjuder på en kombination av matbutik, saluhall, restaurang och bageri. Våra tidigare erfarenheter av dem har varit bra så när vi hittade en burgare på menyn behövde vi verkligen testa den.
De har olika hamburgarvarianter på varje restaurang, och burgaren på Sveavägens brunchmeny innehåller ingredienser som vi vet kan passa bra ihop. Kött med hamburgerdressing, bifftomat, rökt sidfläsk, rökt cheddarost, karamelliserad lök samsas i ett briochebröd, och till burgaren serveras pommes frites med parmesanost. Priset för detta är 195 kronor.
Tyvärr märkte vi av problemen så fort vi plockade upp burgaren, då brödet inte hade rostats och redan var uppblött. Briochebrödet var gott i sig, men hade redan börjat falla sönder innan vi tagit första tuggan. Sidfläsket skulle vara rökt, det var hårdstekt och smakade nästan bränt. Köttpucken skulle serveras mediumstekt, men hade en på tok för hård stekyta och var väldigt torr inuti – till den grad att vi behövde skölja ned tuggorna med vår måltidsdryck.
De övriga tillbehören var det inget fel på, men kändes i sammanhanget rätt ointressanta med tanke på att de misslyckats med grunderna. Urban Deli serverar mycket gott på sin meny och säljer utmärkta varor i sina butiker, men burgaren är tyvärr både dyr och dåligt tillagad.
In English
Urban Deli have three locations in Stockholm, and are a combination of grocery store, restaurant and bakery that usually serve tasty food. Their burger had a wouth-watering list of toppings, served in a brioche bun with a side of parmesan fries with a hefty price-tag of 195 SEK. Unfortunately the problems started as soon as we picked up the untoasted bun, as it was soggy and started falling apart from the very start. The thick-cut bacon was almost burnt and the patty had a thick crust and was really dry on the inside – despite being advertised as medium rare. Sure, the sides were quite good, but that’s not what what we were there for. Urban Deli usually serve well-prepared food and sell excellent goods in their shops, but they clearly don’t know how to cook a burger properly.
Stockholm
