Youtube-videoVi skulle egentligen recensera Ohio Burger, som först öppnade i Tenhult och som sedan flyttade till Huskvarna. Vi hade fått höra att de flyttat tillbaka till sin gamla lokal i Tenhult, men när vi kom dit så låg Napoli Pizza & Burger i deras gamla lokal. Och eftersom de enligt utsago hade samma meny och likadana burgare så passade vi på att recensera dem. Lite snurrigt, men låt gå.
På menyn fanns ett gäng olika hemgjorda burgare och vi beställde en The Original med ost, silverlök, dressing, senap och ketchup och senap samt en Marcelo med ost, bacon, tomat, lök, sallad, BBQ-sås och dressing. Burgarna kostade 120 kronor styck på lunchen och i priset ingick en redig portion pommes frites och en läsk. Personalen uppvisade lite imponerande teknik när de smashade burgarna och vi var spända när vi skulle äta våra burgare. Vi möttes dock av ett otroligt stort bröd, som påminde mer om en fralla än ett burgarbröd. Det gjorde att hela burgaren påminde mer om en macka än en burgare, och ration mellan kött och bröd var väldigt skev. Köttet var dessutom ganska kompakt och hade dessutom behövt mer salt och peppar. Men det hade ändå en rejäl stekyta och en härligt smält ost ovanpå. Baconet var krispigt och smakrikt, men BBQ-såsen var bara söt och saknade komplexitet.
Det märktes ändå att Napoli Pizza & Burger har ambitionen att göra goda smashburgare. men det föll tyvärr lite på utförandet. Vi hoppas att de fortsätter att utvecklas så att Tenhultborna kan få käka goda burgare i framtiden.
In English
Our original plan was to review Ohio Burger, which first opened in Tenhult and then moved to Huskvarna. We had heard that they had moved back to their old location in Tenhult, but when we got there we were met with Napoli Pizza & Burger in their old location. They said they had the same menu and the same burgers, so we took the opportunity to review them. We know it’s a bit weird, but so be it.
Their menu offered a bunch of different homemade burgers and we ordered The Original with cheese, white onions, burger sauce, ketchup and mustard and a Marcelo with cheese, bacon, tomato, onions, lettuce, BBQ sauce and burger sauce. The burgers cost 120 SEK (11 USD) each during lunch, which included a generous portion of french fries and a soft drink. The staff showed some impressive technique when smashing the burgers and we were excited to taste them. However, we were greeted by an incredibly large bun, which reminded us more of a bread roll than a burger bun. This made the whole burger look more like a sandwich than a burger, and the meat-to-bun ratio was off. The patties were also quite compact and could have used more salt and pepper. However, it still had a good crust and nicely melted cheese on top. The bacon was crispy and flavourful, but the BBQ sauce was just sweet and lacked complexity.
It was clear that Napoli Pizza & Burger want to make good smash burgers, but unfortunately the execution was lacking. We hope that they continue to evolve so that the people of Tenhult can eat good burgers in the future.
Stockholm
