Bra Hak

Bra Hak ligger mitt i Västerås, precis bredvid Svartån. Den rymliga lokalen är trivsamt inredd med vitmålade bjälkar och en hel del träinslag. Fokus ligger på burgare med lokalt kött från gårdar i Västmanland, och utöver de sju köttburgarna så har de vegetariska och en vegansk variant. De har även en kycklingburgare och en fiskburgare på menyn.

Alla burgare kostade 169 kronor, och då ingick även pommes frites, coleslaw och en tryffeldipp. Vi beställde in Hemmakär med dressing, silverlök, bifftomat, ost, sallad och västeråsgurka, samt Stammis med ost, bacon, silverlök och majonnäs.

Det första vi slogs av var hur snyggt sammansatta burgarna var, med klanderfri presentation och deras logotyp inbränd på varje bröd. Köttet var dessutom väldigt fint med en rosa kärna i mitten, men borde ha haft lite mer stekyta. Vissa delar var även lite torra, medan några tuggor var saftiga. Hemmakär-burgaren hade inte så många smaker som stack ut, men vi uppskattade renheten hos Stammis med sina få ingredienser. Vi tyckte dock att baconets rejält rökiga köttsmak och konsistens tog över, och hade önskat att det var krispigare.

Den bleka pommes fritesen var överraskande god, och tryffeldippen var dekadent utan att bli övermäktig. Bra Hak serverar några av de bästa burgarna i centrala Västerås, och är helt klart bättre än bara bra.