Youtube-videoBurger Devil ligger i Bäckby i utkanten av Västerås, och vi har fått många tips om dem de senaste åren. Restaurangen påminner om ett stort och modernt gatukök, och vi uppskattade den fräscha interiören och den personliga touchen med väggmålningar. Vi beställde två burgare; en dubbel Cheeseburgare med två köttpuckar à 120 gram, cheddar, rödlök, pickles, gul senap, ketchup och majonnäs samt en Chili Heaven med samma mängd kött och ost, samt chili cheese, silverlök, vitlöksmajonnäs och en het BBQ-sås. Burgarna kostade 159 kronor styck, inklusive pommes frites, dipp och en läsk.
Burgarna serverades på enkla träbrickor, och vi blev imponerade över hur välkomponerade de var. De var balanserat och genomtänkt sammansatta, utan att de sparat på krutet någonstans. Brödet kändes bra i handen och hade fått en fin rostning som klarade trycket från alla såser utan att falla isär, och köttets tunna och gyllenbruna stekyta gjorde sitt jobb. Det var saftigt och smakade gott, men hade gärna fått lite mer salt och peppar för att verkligen lyfta smakerna. Men även om köttet blev något anonymt så vägde de andra ingredienserna upp detta med sina tydliga smaker. Chili Heaven bjöd på en fin hetta och trevliga texturer som höjde upplevelsen avsevärt. Cheeseburgaren saknade lite finess dock, och vi hade inte tackat nej om både picklesen och löken skivats lite tjockare så att de bidrog med lite mer textur. Pommes fritesen var goda, men vi tyckte att de var något underfriterade och de stack inte ut nämnvärt.
Burger Devil serverar riktigt vällagade burgare till ett överkomligt pris, och vi förstår varför de har fått blivit så omtyckta. De är helt klart värda en liten omväg nästa gång du befinner dig i eller i närheten av Västerås.
In English
Burger Devil can be found in Bäckby on the outskirts of Västerås, and we have received many tips about them in recent years. The restaurant reminded us of a large and modern grill kiosk, and we appreciated the modern interiors and the personal touch with wall paintings. We ordered two burgers; a double Cheeseburger with two 120-gram beef patties, cheddar, red onions, pickles, ketchup, yellow mustard and mayo and a Chili Heaven with the same amount of meat and cheese, as well as chili cheese, silver onions, garlic mayo and a spicy BBQ sauce. The burgers cost SEK 159 (14 USD) each, including fries, dip and a soft drink.
Our burgers arrived on simple wooden trays, and we were impressed by how well composed they were. They were balanced and thoughtfully put together, without skimping on anything. The bun felt good in our hands and had been nicely toasted to withstand the pressure of all the sauces without falling apart, and the meat’s thin and golden brown crust did its job. It was juicy and tasted great, but could have done with a little more salt and pepper to really elevate the flavours. Although the meat was a bit anonymous, the other ingredients made up for it with their distinct flavours. Chili Heaven offered some nice heat and pleasant textures that elevated the experience considerably. The Cheeseburger lacked that finesse though, and we wouldn’t have minded thicker pickles and onions to add some more texture. The fries tasted nice, but were slightly undercooked and didn’t stand out much.
Burger Devil serve really great burgers at an affordable price, and we can see why they’ve become so popular. They are definitely worth a little detour next time you are in or near Västerås.
Stockholm
