Efter en hel del snack om det nya burgarstället Windy City Burger Social Club som låg inklämd i den lilla matbutiken South Loop Market i Chicago så kände vi att var tvungna att testa dem. Menyn bestod av fyra hamburgare, en patty-melt samt en kycklingburgare, och vi beställde en DBL Logan Square Smash Burger. Den innehöll dubbla köttpuckar, ost, grillad lök, pickles, aioli, senap och ketchup mellan ett sesamtäckt briochebröd för 11 USD (115 kronor). I priset ingick även pommes frites.
Hamburgaren serverades snabbt och med ett leende, och såg riktigt inbjudande ut med två välsmashade köttpuckar och ett täcke av tjusigt smält ost. Burgaren låg fint i handen och första tuggan avslöjade att denna skapelse var väldigt välbalanserad. Köttet hade en utmärkt stekyta och var riktigt saftigt inuti. Vi hade dock gärna sett en tydligare biffsmak och gärna några varv till med salt- och pepparkvarnen. Brödet hade en underbar smörighet och hade blivit oklanderligt rostat. Den välsmälta osten bidrog med både smak och krämighet till en uppskattad helhet. Deras pickles bidrog med en angenäm syrlighet, och vi uppskattade verkligen den tunt skivade gula löken som stekts in i puckarna ”Oklahoma Style”. Tillsammans med den välbalanserade och inte särskilt vitlökstunga aiolin gav den burgaren lite egen karaktär som stack ut mot många av stadens ganska generiska cheeseburgare.
Windy City Burger Social Club serverar helt klart en av Chicagos bättre hamburgare och de är definitivt en av mest prisvärda. Unna dig en liten tripp bortom turiststråken, för här får du en riktigt rolig och smakrik burgarupplevelse.
In English
After hearing a lot about the new burger joint Windy City Burger Social Club, hidden in the small South Loop Market grocery store in Chicago, we just had to try them out. Their menu consisted of four burgers, a patty melt, and a chicken burger, and we ordered a DBL Logan Square Smash Burger. It contained double beef patties, cheese, grilled onions, pickles, aioli, ketchup and mustard in a sesame covered brioche bun, and cost 11 USD. French fries were also included in the price.
Our burger was served quickly and with a smile, and looked really inviting with two well-smashed beef patties and a blanket of nicely melted cheese. The burger felt nice in our hands and the first bite revealed that this was a very well-balanced creation. The patties had an excellent crust and were really juicy inside. However, we would have appreciated a more distinct beefiness and a bit more salt and pepper wouldn’t have hurt either. The bun had a wonderful butteriness and had been impeccably toasted. The well-melted cheese contributed with both flavour and creaminess, and heir pickles added a pleasant acidity. We also really appreciated the thinly sliced yellow onions fried into the patties ”Oklahoma Style”. Along with the well-balanced and quite garlic-restrained aioli, it gave the burger some character of its own that stood out against many of the city’s rather generic cheeseburgers.
Windy City Burger Social Club clearly serves one of Chicago’s better burgers and they are definitely one of the most affordable as well. Treat yourself to a little trip off the beaten track for a really fun and tasty burger experience the next time you visit the windy city.
Stockholm
