Youtube-videoDreamburger är en neonupplyst food truck som vi stötte på utanför Vinyl Tap i östra Nashville. Med endast två burgare på menyn gjorde vi det enkelt för oss och valde en av varje. The Dreamburger, med sina två smashade angus-köttpuckar, dubbel American cheese, stekt lök, dillpickles och Dreamsås, kostade 9 USD (95 kronor). The California Dreamin’ för 10 USD (105 kronor) var liknande, med skillnaden att köttet senapsstekts och att den innehöll både tomat och isbergssallad. Vi beställde även en portion pommes frites för 3 USD (30 kronor).
De små burgarna var en verklig fröjd för ögat. Stekytan på köttet var inte bara imponerande, utan var även väldigt mört och saftigt trots sin tunna yta. Brödet var neutralt i smaken, men hade gärna fått rostas lite mer. Osten, som var fint smält över det rejält smashade köttet, bidrog med en krämighet som kompletterade smakupplevelsen utmärkt. Picklesen var krispig och hade en tydlig dillsmak som verkligen lyfte burgarens smak och textur. Dreamsåsen påminde om en klassisk burgardressing, men med en ton av gul senap som skar igenom på ett föredömligt sätt. California Dreamin’ var helt klart den bästa burgaren att välja, tack vare att senapen tillförde ytterligare en dimension till smakprofilen utan att ta över. Dessutom bidrog både tomaten och salladen med trevlig fräschör och textur. Pommes fritesen var räfflade och smakade gott, men kanske inte så anmärkningsvärda.
Dreamburger serverar supergoda burgare i en riktigt cool omgivning, och vi älskade att kunna avnjuta en utsökt burgare, slinka in i en skivbutik, njuta av en öl och lyssna på livemusik – allt på samma ställe. Om du besöker Nashville är detta en upplevelse som verkligen är värd att prova.
In English
Dreamburger is a neon-lit food truck we came across outside Vinyl Tap in East Nashville. With only two burgers on the menu, we made it easy on ourselves and chose one of each. The Dreamburger, with its two smashed Angus beef patties, double American cheese, fried onions, dill pickles and Dream sauce, cost 9 USD. The California Dreamin’ for 10 USD was similar, but the beef was mustard-fried and it also contained both tomato and iceberg lettuce. We ordered a portion of fries for 3 USD as well.
The small burgers were a real feast for the eye. The meat’s crust was not only impressive, but the pattys were also very tender and juicy despite being very thin. The bun was neutral in flavour, but could have been toasted a little more. The cheese, which was nicely melted over the heavily smashed meat, added a creaminess that complemented the flavour experience perfectly. The pickles were crispy and had a distinct dill flavour that really lifted the flavour and texture of the burger. The Dream sauce reminded us of a classic burger sauce, but with a hint of yellow mustard that cut through nicely. The California Dreamin’ was clearly the best burger of the two, as the mustard added another dimension to the flavour profile without being overpowering. In addition, both the tomato and lettuce provided a nice freshness and texture. The crinkle cut fries were tasty, but perhaps not that remarkable.
Dreamburger serve great burgers in a really cool environment, and we loved being able to enjoy a delicious burger, pop into a record store, enjoy a beer and listen to live music – all in the same place. If you’re visiting Nashville, this is an experience well worth trying.
Stockholm
