Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers grundades 2002 i Wichita, Kansas, och kedjan finns idag i fler än 35 delstater med över 450 enheter. Vi besökte dem i staden Smyrna nära Nashville, Tennessee, och slogs av att inspirationen till såväl inredning som meny var hämtad från 40- och 50-talet, med en viss Five Guys-estetik. På menyn fanns en handfull olika burgare, och vi beställde en Bacon Double Cheeseburger med två köttpuckar, ost, bacon, lök, pickles och senap samt en Double California Burger med två köttpuckar, ost, lök, sallad, tomat och fry sauce. Menyer med pommes frites och en läsk kostade båda cirka 11 dollar (115 kronor), och vi köpte även en custard för 4 dollar (40 kronor).
Vi möttes av två fina burgare. Köttpuckarna hade en klart godkänd stekyta, och trots en finmalen färs var köttet smakrikt och hade en trevlig konsistens. Brödet var välrostat, men lite för platt och mjukt för vår smak, och trots att baconet var supertunt så bidrog det med en härlig rökighet. I övrigt var baconburgaren ganska torr, och behövde en del majonnäs från deras stora dippbuffé. California-burgarens fry sauce smakade som en riktigt god hamburgerdressing och var en riktig succé. Vi störde oss något på att salladen var kall på båda burgarna, och att deras längdskurna pickles var svåra att bita igenom. De ganska bleka pommes fritesen smakade väldigt gott, och här kom Freddy’s kostnadsfria dippbuffé verkligen till sin rätt.
Men när vi avslutade måltiden med en custard så insåg vi att det är för den man ska göra ett besök, då den var otroligt krämig med smak av Ekströms chokladpudding. Så om du har vägarna förbi en Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers så är de helt klart värda ett besök om du vill ha en snabb och prisvärd måltid – plus en grym efterrätt.
In English
Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers was founded in 2002 in Wichita, Kansas, and the chain is now in more than 35 states with over 450 locations. We visited them in the town of Smyrna near Nashville, Tennessee, and could see that both the interiors and their menu was inspired by the 1940s and 1950s, with a certain Five Guys aesthetic. There were a handful of different burgers on their menu, and we ordered a Bacon Double Cheeseburger with two beef patties, cheese, bacon, onions, pickles and mustard, and a Double California Burger with two beef patties, cheese, onions, lettuce, tomato and fry sauce. Their menus with fries and a soft drink cost about 11 USD each, and we also bought a custard for 4 USD.
We received two nice burgers, and their patties had a decent crust, and both tasted nice and had a great texture despite being finely ground.
The bun was well toasted, but a little too flat and soft for our taste, and the super thin bacon contributed with some lovely smokiness. But apart from that, the bacon burger was quite dry and needed some mayonnaise from their large sauce buffet. The California burger’s fry sauce tasted like a really good burger sauce and was a real hit. We were slightly bothered that the lettuce was cold on both burgers, and that their pickles had been sliced length-wise and were hard to bite through. The rather pal§e fries were very tasty, and this is where Freddy’s free dipping buffet really came into its own.
But when we finished the meal with a custard, we realised that it’s the one to go for, as it was incredibly creamy and tasted of chocolate pudding. If you pass by a Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers, they’re definitely worth a visit if you want a quick and affordable meal – and a great dessert.
Stockholm
