Youtube-videoHarlem Shake öppnade 2013 i Harlem, New York, och det dröjde inte länge förrän deras smashburgare och milkshakes började rankas bland toppskiktet i det stora äpplet. Under 2021 öppnade de sin andra restaurang, denna gång i Brooklyn, men vi tog såklart tunnelbanan upp till originalrestaurangen, som hade inretts som en gammal diner. På menyn finns burgare, mackor, korv och självklart milkshakes. Vi beställde två olika burgare; en dubbel Harlem Classic för 11 USD (120 kronor) med ost, lök, pickles och specialsås samt en dubbel Hot Mess för 13 USD (135 kronor) med baconrelish, ost, pimentos, pickles, lök och chipotlemajonnäs. Till detta beställde vi deras Jerk Fries för 5 USD (50 kronor) och en Harlem Shake med red velvet cake-smak för 6 USD (65 kronor).
Burgarna hade en otroligt inbjudande stekyta, och när vi tog första tuggan kunde vi känna den där perfekt knäckiga ytan som vi crustjunkies verkligen eftersträvar. Harlem Classic levde upp till sitt namn och smakade precis som man vill att en klassisk burgare ska göra, med en välkomponerad specialsås och krispiga och smakrika pickles. Baconrelishen på Hot Mess var näst intill beroendeframkallande med sin kombination av hetta, sälta och sötma, och chipotlemajonnäsen tillförde ytterligare en dimension med sin lätta rökighet. Smakerna samspelade och texturerna kompletterade varandra helt perfekt. Pommes fritesen var rejält kryddade och inget för den svage, och gjorde oss extra glada över att vi beställt in en krämiga och svalkande milkshaken. Vår enda egentliga invändning var att att de inte berättade att extra ost behövde beställas vid sidan av om man valde en dubbelburgare, då vi gärna hade betalat extra för att få en ännu mer välbalanserad burgare.
Vi kan inte annat än att sälla oss till mängden och utnämna Harlem Shake som New Yorks bästa restaurang för smashburgare.
In English
Harlem Shake opened in Harlem, New York back in 2013, and quickly became known as one of the city’s best milkshakes and smash burgers. In 2021 they opened their second location, this time in Brooklyn, but we took the subway uptown to their original restaurant which looked like an old diner. Their menu contains burgers, sandwiches, hot dogs and of course milkshakes, and we ordered two different burgers – a double Harlem Classic for 11 USD with cheese, onions, pickles and their special sauce plus a double Hot Mess for 13 USD with bacon relish, cheese, pimentos, pickles, onions and a chipotle mayo. We also ordered their Jerk Fries for 5 USD and a Harlem Shake with red velvet cake flavour for 6 USD.
Our burgers had an extremely nice-looking sear, and when we took our first bites we could feel that it had that perfectly crunchy texture that’s so appetizing for us crust junkies. The Harlem Classic lived up to its name with classic flavours, a well-balanced special sauce and tasty, crisp pickles. The addictive bacon relish in our Hot Mess was savoury, sweet and spicy, and the chipotle mayo added just the right amount of smokiness. Their Jerk Fries were quite spicy and not for the faint of heart, and we were happy to have ordered their creamy and thirst-quenching milkshake. Our only real complaint was that they didn’t tell us that a double burger didn’t come with extra cheese, as we’d be happy to pay for it in order to optimise the ratios.
We can’t do much else than capitulate and agree that Harlem Shake is the best smash burger restaurant in New York. Don’t miss them!
Malmö
