Under en bro i New York-distriktet Harlem ligger matmarknaden Uptown Night Market, som är en samlingsplats för mat- och kulturintresserade. Vi var riktigt hungriga när vi besökte dem, och blev såklart glada över att hitta ett matstånd som serverade hamburgare. The Bronx Burger Co. är främst ett så kallat spökkök och brukar främst finnas tillgängliga via leveranstjänster, men här fanns de faktiskt på plats och var därför värda en recension. På menyn fanns en handfull olika hamburgare och vi valde en The Maple Bacon Cheeseburger med cheddarost, lönnsirapsglaserat bacon och deras Bx-sås för 9 USD (95 kronor). Trots att kön ringlade sig lång så var väntetiden väldigt kort, och det dröjde inte länge förrän vi fick vår låda i handen.
Burgaren såg helt okej ut med sin fint smälta ost och bacon som såg ganska knaprigt ut, men redan vid första tuggan kände vi att det saknades en del. Färsen var lite mager och därför ganska tuggig, och vi hade gärna sett mer sås också, då allt blev lite torrt. Det välrostade brödet hade utan problem klarat mycket mer safter och såser, så det fanns gott om utrymme att våga ta ut i svängarna litet grand. Smakmässigt så lirade allt bra med varandra, och vi uppskattade verkligen baconets mix av sötma och sälta. Därför var det synd att de inte bemödat sig att se över helheten.
The Bronx Burger Co. serverar en helt okej burgare, men det känns som att de förlitar sig mer på kunder som förväntar sig en hyfsad leveransburgare än en fantastisk burgarupplevelse.
In English
Uptown Night Market is held under a bridge in Harlem, New York, and is a celebration of all things food and culture. We were really hungry when we arrived, and were of course happy to find a food stall serving hamburgers. The Bronx Burger Co. is mainly a ghost kitchen serving food for delivery, but since they were on-site we felt that they deserved a review. Their menu consisted of a handful different burgers, and we ordered The Maple Bacon Cheeseburger with cheddar, maple glazed bacon and a Bx sauce for 9 USD. Despite a rather long queue we didn’t have to wait for long before we were handed a box with our food.
The burger looked decent enough, with nicely melted cheese and some crunchy looking bacon. But when we took our first bite we noticed several shortcomings. The beef was quite lean, and the low fat content made it a bit chewy. We also would have liked more sauce, as everything got a bit dry. The potato bun had been toasted nicely, and could easily have handled more sauces and beef juices if they’d just tried a little harder. Taste-wise the flavours worked well together, and we appreciated the bacon’s mix of savoury sweetness. So it was a bit of a shame that they hadn’t thought all decisions through.
The Bronx Burger Co. serve a decent burger, but we got the feeling that they’re aiming for customers who want an alright burger delivered to their front door than an amazing burger experience.
Stockholm
